作者:
sofaly (沙發椅)
2015-04-21 20:06:25民報
獨門研發貓屎咖啡 屏科大研發1磅4000元
愛喝咖啡的民眾有福了，國立屏東科技大學首創生物科技麝香貓咖啡，耗時7年，獨步全
球，並取得專利，研發出比原麝香貓咖啡豆多11種香氣的「屏科大馨之香咖啡」。
麝香貓咖啡又稱貓屎咖啡，近年來，國人喝咖啡的人口數急遽上升，對咖啡品質要求日益
提升，野生麝香貓咖啡，是咖啡老饕們夢寐以求的極品，卻因貨源稀少、價格昂貴，國人
要品嚐一口真正的「野生麝香貓咖啡」實屬不易。
國立屏科大副校長謝寶全帶領食品科學系應用微生物室團隊，歷經7年成功研發，更衛生
、更健康的麝香貓咖啡。
7年前，謝寶全親自帶著實驗室學生到印尼採樣，從當地麝香貓腸胃道中，分離出136種菌
株，最後從中找出16種具有特殊香氣的菌種，精選麝香貓咖啡專用的曼特寧咖啡豆，經生
物科技發酵技術，再經過與氣相層析儀分析香氣成分，成功以人工方式研發出麝香貓咖啡
。
屏科大表示，將精選咖啡豆置於模擬麝香貓腸胃道發酵的環境中，透過科學上之純淨生物
科技發酵技術，並以氣相層析儀分析香氣成分，讓咖啡更具健康與迷人風味。
屏科大指出，屏科大馨之香咖啡，因經縝密把關烘焙溫度，以氣相層析儀分析香氣成分，
使飽滿的咖啡豆中蘊藏百果香，咖啡具有淡淡焦糖香氣，尾韻淡淡花香，一入口香氣立刻
從鼻中竄出，入喉後帶有回甘味，口感濃郁甘醇，是一種具有層次感咖啡。
屏科大的麝香咖啡培養全程，從採集菌株、脫酸、發酵，每一個步驟都取得專利，技術獨
步全球，預估售價1磅約4000元台幣，先在學校福利社販售。
https://tw.news.yahoo.com/1-4000-093128730.html
我很懷疑豆子的種類真的喝出來
咖啡不是都分成 加熱水的美式咖啡 跟加牛奶的其他咖啡
作者:
tetani (喵喵)
2015-04-21 20:07:003樓直接吃貓屎
作者:
ermina 2015-04-21 20:07:00天啊 這真是太有趣的新聞
作者: supersupport 2015-04-21 20:07:00
福利社是要賣誰啊...學生寧願買星巴克吧
作者:
PTTcrazy (騙我不懂喔)
2015-04-21 20:07:00學人精，人家麝香貓出多久
作者:
deepdish (Keep The Faith)
2015-04-21 20:08:00整個學校都是你的化工廠
作者:
Obiwan (ψ-(._. )> (筆記))
2015-04-21 20:08:00記得台東那邊也有產銷班早就有類似產品了～
作者:
kps1247 (我的妹妹才沒有那麼少)
2015-04-21 20:08:004X貓口味
作者:
ermina 2015-04-21 20:09:00星巴克是"咖啡飲料" 不是"咖啡"
作者:
losel 2015-04-21 20:09:00希望推廣+<><咖啡
作者: icome (木村阿宅) 2015-04-21 20:12:00
喝咖啡都是喝品牌的 誰管你甚麼阿貓阿狗
作者:
yabia1357 (*~尋找對的人~*)
2015-04-21 20:13:00生技應用! 推!
作者:
benza (持)
2015-04-21 20:13:00鄉民:咖啡價差黑洞，怎麽不成本賣。補腦
作者:
jhan80 (jhan)
2015-04-21 20:15:00這咖啡哪買的，都貓屎的味道，小子，你中獎了，這咖啡有多少買多少
作者:
oSCo (SC)
2015-04-21 20:16:00火麒麟
作者:
piliwu (Love Ciroc!)
2015-04-21 20:28:00一小時前才喝過,好喝
作者:
bgrich (bgrich)
2015-04-21 20:30:00這不就是化工咖啡嗎
作者: MacOSX10 2015-04-21 20:30:00
麝香貓又不是貓.......
作者:
ccufcc (皮卡波)
2015-04-21 20:36:00喝不出來才奇怪吧
作者:
s9523752 (Wayne Chang)
2015-04-21 20:38:00如果喝不出來跟-4或星巴克差別 應該要去看醫生了= =
作者:
yianhua (中華民國最菜公民)
2015-04-21 20:39:00人工咖啡
作者:
s9523752 (Wayne Chang)
2015-04-21 20:41:00也不過就人工發酵 葡萄酒也算人工發酵阿= =
作者: JustinT (STK) 2015-04-21 20:51:00
不如喝魚愛啡...
作者:
veryGY (肥腸機歪)
2015-04-21 20:52:00花錢吃大便?
作者:
padye (~Tales of MADAO~)
2015-04-21 20:53:00動保團體表示欣慰