這個小魯也略懂略懂
其實豆漿這種東西 要不就現磨 要不就沖泡
你覺得現磨一定好 沖泡倒不一定
因為沖泡也分兩種
一種是食品原料行都買的到的豆漿粉
成分只能用各有千秋來形容
另外一種則是天然豆漿粉
為何天然 因為他是製作豆皮(包)的副產物
從事豆皮生產的業者 會將這些更細的漿水 乾燥處理成粉狀
然後真空包裝 但是量少很少販賣 多用於自飲或餽贈親友
這就是天然豆漿粉方便包
其實我是從事營繕工程業務的
因為幾年前隨家父幫某豆皮工廠修繕 所以知道
也因此獲贈冷凍豆包 豆漿粉好幾份
幾年後他們業務越做越大 北中南佛道宮廟多是他們的客群
這可能也跟他們篤信法X山有結緣上的關係
https://www.youtube.com/watch?v=MH4kUwJg6XA
09:10老闆娘的女兒
※ 引述《ThiagoSilva (燒肉)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: NOWnews
: 2.完整新聞標題:
: 豆漿不濃粉泡的？　教授發表「白皮書」破解謠言
: 3.完整新聞內文:
: 豆漿放2周不壞，一定加了防腐劑？豆味這麼淡，應該是黃豆粉泡的吧？一連串食安風暴
: 過後，民眾對食品安全要求更高，日前網路上就熱議不少關於包裝豆漿的質疑。長庚大學
: 營養系教授今（21）天聯合發表「豆漿白皮書」指南，戳破不少網路謠言，像是市售包裝
: 冷藏豆漿全靠超高溫瞬時滅菌，才能放這麼久不壞。
: 長庚科技大學保健營養系主任許青雲及教授劉珍芳今天發表「豆漿白皮書」，是國內第一
: 本詳述包裝冷藏豆漿從產地原料到生產供應鏈完整製程的指南書。
: 哪有這麼多非基改黃豆可以做豆漿？聽說包裝豆漿都是劣質飼料豆做的？為什麼喝起來跟
: 傳統豆漿不一樣？為什麼放這麼久不會壞？劉珍芳觀察，民眾對包裝豆漿的諸多疑問與不
: 安，其實都來自於不理解。
: 劉珍芳說，民眾習慣拿喝傳統豆漿的經驗，來評價包裝豆漿的口感與保存，甚至有部分民
: 眾用加熱豆漿後、有沒有豆皮產生，當成測試豆漿是否為黃豆粉沖泡的依據，但事實上，
: 兩者製造過程的差異性，才是這些問題的主因。
: 劉珍芳表示，黃豆粉使用簡單、快速又便宜，比起磨豆、煮豆漿或用豆漿研磨機自做豆漿
: ，可以省下很多時間，過去的確有部分不肖廠商使用豆粉製作豆漿，但食品大廠若使用黃
: 豆粉，非但無法降低生產成本，反而增加製程複雜性與原料把關的不可控性，因此廠商採
: 用意願低。
: 包裝冷藏豆漿喝起來不像傳統自製豆漿，製程差異是最大關鍵，劉珍芳強調，雖然大部分
: 台灣民眾偏好豆味濃厚的豆漿口味，但為了賣給不敢喝豆味的人，食品廠往往採用歐美慣
: 用的去豆味製程，而豆味濃淡也無關豆漿營養多寡。
: 至於一瓶豆漿可以放14天不會壞，全靠防腐劑？劉珍芳說，豆漿的酸敗與微生物的滋生相
: 關，真正關鍵在於食材的新鮮度、製作過程的落菌數，以及保存條件的抑菌性，而非添加
: 防腐劑，且國內規定豆漿不能添加防腐劑，市售包裝冷藏豆漿其實全靠超高溫瞬時滅菌、
: 填充、冷藏，所以只要未開封、全程低溫保存下，即使無需防腐劑也可儲存13至15天。
: 4.完整新聞連結 (或短網址):
: http://www.nownews.com/n/2015/04/21/1673722
: 5.備註:

女兒我不行、5樓給你

五樓喝＞四樓打出來的洨豆漿

又濃又香

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