※ 引述《z501233 (壓力測試)》之銘言：
: 喝起來怎樣的口感才算好茶?
: 路上大部份的手搖店
: 天芢 清心 一手 布萊恩 50嵐 茶湯 日月潭 大苑子
: T4 日出 COCO ....等等
: 都點過無糖的茶
: 便宜2.30的也有貴的一杯5.60的也有
: 喝起來都非常的澀
: 這樣是好茶還是不好的茶
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當然是低茶溫為主要目標啊！
咳咳，
小魯家裡阿嬤是在菜市場賣餅乾跟茶飲，
一個人這樣拉拔三個孩子長大，
茶的配方煮法幾十年如一日。
先說說我最愛的紅茶，
首先將買來的紅茶葉用布包成一袋，
其中參雜一點比例的麥茶葉。
(不要懷疑，
麥香是很久之前在菜市場就流行的紅茶泡法。)
先煮滾，
轉小火一定時間，
然後放置Play，
不是，
放在陰涼處自然冷卻，
這步驟好像是醒茶？
通常會耗上一整晚，
但是隔天早上起來裝瓶放冰箱，
那真的是好喝到不行！
第一口只是淡淡茶香，
吞下後開始回甘，
紅茶本身會帶一點點酸味，
卻被麥香很好的覆蓋過去，
這樣一瓶寶特瓶裝1500上下，
40塊。
而且重點是，
就算放冰箱，
這種天然煮法的紅茶也只能放三天，
跟外面許多店家放冰箱一兩個禮拜的沒得比。
可惜一來在菜市場，
二來價錢關係，
現在人都認為一定是合成，
連甜度都不能調，
所以生意不好。
不過我們孫子輩都大了，
所以這紅茶現在都是自己人喝，
倒是沒差。
記得，
價格不是好茶的判斷方式，
各種茶類有它的特色，
紅茶重點是回甘跟帶一點點酸澀的口感，
綠茶是清爽潤喉，
所以好茶的定義看人，
有時候冠軍茶不講你也不知道。
只是我不懂，
這種食安問題不抓上游，
每天去爆那間店有用是有差膩？
下游倒光了還不是有新的下游出來接手，
一堆消費者跟下游廠商要到回饋就開心，
根本沒有真正關心食安啊！