[問卦] 有沒有牛肉麵湯頭其實很多樣化的八卦
作者: Zawar379 (露草) 2015-04-25 01:21:49
一講到牛肉麵，大概只會想到湯頭黑壓壓，醬香味濃的紅燒牛肉麵
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不過小魯吃多了才發現，原來牛肉麵的湯頭種類比想像中還要多
除了紅燒外，另外像是湯頭清澈，可品嚐牛肉清甜原味的清燉牛肉麵
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加了蕃茄，整個酸香開胃的蕃茄牛肉麵
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加了咖哩，湯頭濃郁香醇的咖哩牛肉麵
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紅燒、清燉、蕃茄、咖哩，大概就是牛肉麵湯頭的四天王了
剛好日本拉麵的流派也是四種：醬油、豚骨、鹽味、味噌
牛肉麵竟然有跟日式拉麵一樣多樣的湯頭！
有沒有這些湯頭當初是怎麼研發的八卦呢？
不過小魯吃多了才發現，原來牛肉麵的湯頭種類比想像中還要多
除了紅燒外，另外像是湯頭清澈，可品嚐牛肉清甜原味的清燉牛肉麵
加了蕃茄，整個酸香開胃的蕃茄牛肉麵
加了咖哩，湯頭濃郁香醇的咖哩牛肉麵
紅燒、清燉、蕃茄、咖哩，大概就是牛肉麵湯頭的四天王了
剛好日本拉麵的流派也是四種：醬油、豚骨、鹽味、味噌
牛肉麵竟然有跟日式拉麵一樣多樣的湯頭！
有沒有這些湯頭當初是怎麼研發的八卦呢？
作者: karst10607 (誰可以協助我開板？) 2015-04-25 01:22:00
小當家怎麼沒有牛肉麵料理 可惜了 想看超級牛肉麵
作者: microp (嗚客粒粒分明) 2015-04-25 01:23:00
還好我正在吃泡麵…
作者: wcontainer (watercontainer) 2015-04-25 01:23:00
咖哩根本亂搞
作者: g8429310 (qq) 2015-04-25 01:23:00
你把川味放在哪？
作者: GBoyJas ((Meteor/)) 2015-04-25 01:23:00
牛肉麵也要加醬汁嗎
作者: DarkIllusion (′・ω・‵) 2015-04-25 01:23:00
可惡 怒開一碗泡麵吃
作者: palajuice (芭樂好好吃) 2015-04-25 01:23:00
特級廚師考試就有個光頭用牛肉條當麵~這也是牛肉麵吧~
作者: gutocu (古) 2015-04-25 01:23:00
有阿 小韓做的牛肉麵
作者: keepoo (keepoo) 2015-04-25 01:23:00
咖哩這種騙騙外行的就不要拿出來自曝其短了
作者: xiangming (鄉民) 2015-04-25 01:24:00
日本湯頭就油跟鹹 然後一定又有一堆皇民出來護航
作者: zzz71084482 (HyperStar) 2015-04-25 01:24:00
日本沒有牛肉麵嗎qq
作者: moonstarxs 2015-04-25 01:24:00
好餓
作者: bluesky95622 (緋雲) 2015-04-25 01:24:00
還有起士沙茶蒜蓉椒麻臭臭能開發 反正有什麼就加
作者: teddygoodgoo (默) 2015-04-25 01:25:00
牛肉麵不錯，但我覺得日式拉麵口味比較豐富
作者: peterchen33 (peterchen33) 2015-04-25 01:25:00
我是覺得 有沒有可能好好推廣台灣的牛肉麵 就像日本拉麵一樣每間點都有自己獨特的湯頭
作者: gericc (Golden Eric Chang) 2015-04-25 01:26:00
瓦哥湯頭清燉那個猜是桃源街的
作者: jauruyu (短竹魚乾) 2015-04-25 01:27:00
幹 大半夜的不要放這個
作者: epcl4uc96g4u (小馬) 2015-04-25 01:28:00
咖哩怎麼看都是亂入的
作者: eszerfrm (smallchu) 2015-04-25 01:29:00
所以，醬汁呢？
作者: winken2004 (新竹肥宅) 2015-04-25 01:29:00
3726道工法
作者: qize1428 (倫) 2015-04-25 01:31:00
除了紅燒，其他都是屎
作者: wasijohn (咖咩哈咩哈) 2015-04-25 01:32:00
咦？你怎知道我正在喝牛肉湯!
作者: lay10521 (小伊達) 2015-04-25 01:34:00
台南桃花源 加很多蔬果下去熬 超讚
作者: diefox (有éŽç‰½æŽ› 了無牽掛) 2015-04-25 01:34:00
" target="_blank" rel="nofollow"> 這個呢
" target="_blank" rel="nofollow">作者: kibou (守身如玉三十年) 2015-04-25 01:36:00
還有白色的湯
作者: mcwagamama (朱古力) 2015-04-25 01:36:00
清燉請吃 史記牛肉麵 誠摯推薦
作者: lovemyself (。) 2015-04-25 01:37:00
我有吃過蛤蜊的～超好吃
作者: amokk76267 (三重麥克杜漢) 2015-04-25 01:38:00
一度讚的沙茶牛還有啊 全聯本期特價
作者: HornyDragon (好色龍) 2015-04-25 01:39:00
不要提桃花源啦幹 我不要一堆死觀光客和我搶位子
作者: lt921205 (開發測試) 2015-04-25 01:39:00
半夜PO這個欠制裁欸
作者: O10lOl01O ( ′▽`) 2015-04-25 01:40:00
咖哩感覺就不好吃阿
作者: diefox (有éŽç‰½æŽ› 了無牽掛) 2015-04-25 01:43:00
我po的不是咖哩的哦 是清燉的
作者: kibou (守身如玉三十年) 2015-04-25 01:43:00
作者: Baumgartner (Minardi NO.1 ><) 2015-04-25 01:43:00
加番茄根本旁門左道
作者: ab491120 (掉毛) 2015-04-25 01:49:00
清燉牛肉麵萬歲 紅燒一邊去~
作者: greedypeople (普通人) 2015-04-25 01:50:00
紅燒的比較讚啦你不懂
作者: Verola (sometimes I love you) 2015-04-25 01:52:00
史記不是清燉 是白湯
作者: nsa1099 (可魯) 2015-04-25 01:58:00
有沒有正妹粉色牛肉麵
作者: mojingri (韋æ©_L) 2015-04-25 02:01:00
" target="_blank" rel="nofollow">作者: marx0126 (What's up?) 2015-04-25 02:12:00
我愛紅燒
作者: TWkiller (台狼) 2015-04-25 02:12:00
紅燒哦，提督牛肉麵如何？番茄是旁門左道+1
作者: dryadg27724 (豆è…) 2015-04-25 02:43:00
還我小韓！！！！！！
作者: denny811012 (arrow) 2015-04-25 02:46:00
gy耶 餓了
作者: bug147123 (HowDoYouTurnThisOn) 2015-04-25 02:48:00
餓了
作者: gsuper (Logit(odds)) 2015-04-25 02:59:00
清燉我沒吃過好吃的
作者: mcwagamama (朱古力) 2015-04-25 03:18:00
清燉請吃 史記牛肉麵 誠摯推薦 再推一次
作者: kizajan (Rybczynski) 2015-04-25 03:20:00
我吃牛肉麵都不加牛肉瀝乾湯汁 撒上肉燥和油蔥 超好吃der
作者: wtsph (Plz don't say u r 雷姬) 2015-04-25 03:41:00
番茄牛肉麵我記得一中街那間超棒清燉可吃牛老二牛肉麵
作者: Lespedeza (Lespedeza) 2015-04-25 03:51:00
餓
作者: kenny830724 (kennygod) 2015-04-25 03:52:00
必須
作者: Lespedeza (Lespedeza) 2015-04-25 03:52:00
我媽煮的清燉很好吃 好懷念