肉蛋驗出動物用藥 8連鎖早餐店淪陷
中國時報【潘杏惠╱台北報導】
食安問題連環爆，連知名早餐店也淪陷！行政院消保處昨天公布市售三明治早餐抽驗結果
，拉亞漢堡、麥味登、喜得炭火燒三明治、呷尚寶、弘爺漢堡、鄉村漢堡、A-bao、晨間
廚房等8家知名連鎖早餐店，竟被驗出不得檢出的動物用藥，大腸桿菌群也超標；中鏢名
單還包括台中知名的肉蛋土司被驗出大腸桿菌超標。
驗30家 13家不合格
消保官王德明指出，今年4月針對全台30家早餐店的三明治、漢堡以及生肉、生蛋抽驗，
30家業者中有13家不合格，分別被驗出不得檢出的動物用藥，包括乃卡巴精、歐美德普、
馬杜拉黴素、硝基?喃代謝物，以及超過法規限量的三甲氧芐氨嘧啶、拉薩羅動物用藥；
就連大腸桿菌、大腸桿菌群也不符合規定。
其中，遭消保處點明違規最嚴重的，包括拉亞漢堡新北市中和多倫多店的蛋，竟一次被驗
出3種不得檢出的動物用藥，另外台中市A-bao美村店檢驗4項產品，高達3項不合格。
禁販售 追上游廠商
王德明表示，所有不合格商品，已請縣市政府衛生局要求業者下架不得販售，並追查上游
供貨商。
新北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，硝基?喃代謝物是廣效性抗生素，人體長
期食入有致癌、造成畸胎及安全顧慮；乃卡巴精是一種驅蟲劑，只能用在肉雞上，不能用
在蛋雞上，吃了恐怕影響胎兒骨骼發展及腎水腫，但只要多吃蔬菜水果、多喝水，即可以
將這類毒素排出。
至於馬杜拉黴素同樣是不可用於蛋雞上的用藥；歐美德普則是廣效性抗菌藥物，若遭到濫
用，將造成細菌耐藥性增加，進而危害健康。
衛福部食藥署研究員闕麗卿表示，三甲氧芐氨嘧啶吃多了會嘔吐、噁心，拉薩羅則會造成
皮膚、眼睛發炎。
多喝水 可排出毒素
她強調，消費者不用太恐慌，只要多喝水就可將這類毒素排出體外，且以蛋類來說，雖被
驗出不得檢出的動物用藥乃卡巴精，但以60公斤成年人來說，每天要吃6000顆蛋才會造成
影響。
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到底有甚麼可以吃的?
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