[問卦] 有沒有熱炒店食物烹調秘訣的八卦？ sedition PTT批踢踢實業坊

作者: sedition (æ›ç›¡æ—¥å…‰) 2015-04-30 00:34:54

其實是想問熱炒店的蛋怎麼煎／炒的
怎麼可以又鹹酥香又好吃
但兩個問題一起問吧
因為熱炒店的食物也都好好吃啊
有沒有熱炒店的蛋怎麼這麼好吃的八卦／有沒有熱炒店食物烹調秘訣的八卦？

作者: sclbtlove (板橋彭于晏) 2015-04-30 00:35:00

先炸再炒

作者: lien ( ) 2015-04-30 00:35:00

快速爐

作者: palajuice (芭樂好好吃) 2015-04-30 00:36:00

大火快炒起鍋

作者: axzs1111 (★~板橋本環奈~★) 2015-04-30 00:36:00

關鍵在那口快速爐

作者: sweetmiki (只有初音沒有未來) 2015-04-30 00:37:00

鍋火超多的油

作者: a26364177 (偉霖) 2015-04-30 00:37:00

油鹽調味

作者: justlikelbj (00100020) 2015-04-30 00:39:00

味精味素加下去結束這回合

作者: baidu (Dr.百度™) 2015-04-30 00:43:00

八卦事很多食材都是半製作好的..下去過火炒炒調味而已

作者: Goog1e (咕狗) 2015-04-30 00:56:00

快速爐大火快炒，油鹽醬油下重一點，就好吃了

作者: devilnotes (芭蕾舞鞋) 2015-04-30 01:08:00

康寶鮮雞粉

作者: xsexyx (米米) 2015-04-30 01:19:00

先過油

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