作者:
akira911 (ビギナー Beginner)
2015-04-30 09:02:43※ 引述《HeavensCloud (?)》之銘言：
: 有賣魚跟養魚的版友分享這麼多知識
: 魯弟我這個討海人也來一起分享野生的魚貨
: 小弟討海5年 大致上台灣近海魚貨都有一些認識
: 99%的好吃價錢高的魚都是白肉 唯一一個例外 黑鮪魚
: 紅肉這種的鰹類(煙仔類)都是拿去當柴魚不然就魚餌 收購價15元/kg
: 至於我吃過最好吃的魚肉應該就午魚
: 一般魚肉吃的話 有些肉屑殘留在牙縫裡面 會發臭
: 午魚的肉不會 還會留香咧~果然是台灣排行榜不動的第一名 只是單價卻不是最高...
台灣的午仔魚不都是養殖的嗎？
上次看什麼魚醫生，還是已逝的毒物專家林醫生的文章，
都說不推荐吃午仔魚。理由是下藥下很重。
不知道這個是不是真的。
另外，
我比較有興趣的，想知道的就是午仔魚到底有沒有魚油omegas 3
到底要攝取omegas 3的話，
除了紅肉魚，如：秋刀，鯖魚，煙仔等等，還有什麼魚種呢？
秋刀：煎，麻煩，又油。
烤，致癌，沒烤箱，或清烤箱很麻煩。
（除非買一台專門用來烤魚。但沒清，長久下來也是......）
甘露煮，很厚工，而且長時間燉煮，omegas 3 等養分搞不好GG了。
鯖魚：煎，麻煩，又油，又還要抹鹽
烤，致癌，沒烤箱，或清烤箱很麻煩。
四破：南部好像很難買到，特別是在睡覺國。
作者:
liskenny (Why so serious?)
2015-04-30 09:05:00又懷疑又嫌養殖又覺得處理魚很麻煩 你可以直接買補充品
作者:
reinakai (睡眠不足的人生)
2015-04-30 09:06:00沒有養殖的吧
作者:
wolver (超級大變態)
2015-04-30 09:06:00魚還是盡量吃養殖的吧 海洋資源已經快枯竭了
作者: d6today (Ghost) 2015-04-30 09:06:00
樓上 幾霸昏
作者:
meeth (密詩.銀)
2015-04-30 09:07:00你只適合生吃了
作者: d6today (Ghost) 2015-04-30 09:07:00
1、2樓
鯖魚可以用番茄醬去燒 沒啥油 只是燒太乾會乾八八的
作者:
yulis (笨蛋 尤莉絲)
2015-04-30 09:10:00我看你不要自己處理了 洗鍋碗瓢盆也是很麻煩的
作者:
KillerG (殺手G)
2015-04-30 09:41:00有野生的啊
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2015-04-30 09:45:00鯖魚產地品種不同油脂差很多，挪威的油不拉嘰台灣就乾巴巴最近吃的有鬼頭刀：抹薄粉煎魚排，刺少沒腥味小朋友都喜歡紅喉：清蒸吃原味就好，不過價格貴都是人家送自己捨不得買
午仔可養殖哦 現在栽培漁業會放流午仔魚苗 漁民也會抓到放流的魚苗