上面問了這麼多把名刀，這些名刀的鋒利度都要經過測試才有品質保證。
半夜走在路上被試刀者砍殺不就很衰，比遇到八嘎冏還倒楣，有沒有試刀
的八卦？
最上大業物（さいじょうおおわざもの，Saijyouoowazamono），即能夠切透九
成至整體的人體厚度的刀劍，大業物（おおわざもの，Oowazamono）表示能夠
切透七至八成的人體厚度，良業物（よきわざもの，Yokiwazamono）表示能夠切
透五至六成的人體厚度 ，和業物（わざもの，Wazamono）表示能夠切透兩至四
成的人體厚度。
由此還出現了專業的試刀者，試刀者大致可以分為生試（いきだめし，Ikidameshi）
即切割活人，死人試（しにんだめし，Shinindameshi）即切割屍體， 和堅物試
（かたものだめし，Katamonodameshi）即硬物切割三種。
除業物分類法外，還有人將屍體疊在一起測試刀劍能夠一次過砍斷多少層。
能砍斷一層的稱為「一胴」，兩層的 稱為「二胴」，如此類推。結果都不會超過
「三胴」。不過，據記載曾經出現過「四胴」甚至「七胴」的寶刀。
經過試刀的日本刀通常會在刀莖上銘記如「某年某月於某處切斷什麼或斷幾胴」等
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