※ 引述《abc55322 (折疊式咖打掐)》之銘言：
: ※ 引述《wahaha23 (請勿拍打餵食)》之銘言：
: : 這個在便利店很正常
: : 本魯曾在-4呆過 只要是新品上市 通常是-4自有品牌居多
: : 便當 涼麵 鮮食 飲料
: : 區顧問會壓著店長下大單拚促銷 不管直營或加盟都是一樣
: : 大夜班就會超幹 要搬比平常多2~3倍的貨 物流司機大哥很辛苦有跑不完的店家
: : 下不完的貨
: : 結果是保存期限到了 促銷期賣不出幾個 剩下全部報廢處理
: : 曾經報廢兩袋最大號黑色垃圾袋的食物 當時很怕以後會遭天譴
: : 這種促銷方式真的很浪費食物 丟掉的全是完全未開封的食物
: : 利樂包包裝的飲料就好處理了 店裡每人分個2~3箱喝掉
: : 喝到最後也是很怕以後要洗腎
: 以全家來說
: 公司"預設"加盟店每天要有1500的報廢鮮食
: 最少也要1200
: 我們店有陣子總是抓的剛剛好
: 每天都賣光光
: 一天下架200左右
: 結果就在店長的會議當眾特別抓出來鞭
: 他的意思就是
: 你都賣光光代表你能開發更多的客人
: 所以接下來的貨你不訂公司強制幫你訂
: 結果可想而知
: 最後一份也賣不掉全下架
: 客人是會吃膩
: 一段時間就要換東西
: 而且很多商品只能騙一次
: 騙完就不可能有人買了
: 更別說全家很喜歡cost down
: 一開始出來還不錯
: 過陣子就東省西省變成噴
: 那公司幫你訂的下架怎麼辦？
: 廢話，當然店家賠
: 最後每天賠2000up
: 還有像關東煮這種根本沒人要買的東西
: 附近7－11都賠到收掉了
: 公司的回答是
: 7－11不做了沒人競爭一定要做
: 結果就是每天500up
: 後來7－11被強迫繼續賣了
: 公司回答
: 7－11開始賣了不能讓他們獨大
: 每天還是賠500up
: 反正就公司說了算
: 最近公司又出了個奇招
: 原本分上下午來的鮮食巧克力等通通擠到大夜
: 物流的人通通改成大夜班
: 因此一堆老員工都受不了爆肝辭職了
: 原本就已經人手不足的物流變成地獄
: 出貨每天都延遲
: 更別說常常配錯貨
: 司機更不爽
: 工時變更長
: 每天開快車趕時間
: 原本魯魯me工作變多也很不爽
: 但是看物流和司機都這樣了也感覺無言
: 店到店進貨比起去年增加一倍
: 出貨增加三倍
: 現在又說要開放冷凍店到店
: 聽說公司正在討論是否要增加加盟利潤
: 不過不看好就是
: 看情況果然還是換跑道才是正解
雖然我不是你那公司 但也在某零售店體系下做到高級耗材了
公司很在意"欠品"這件事
當庫存歸零(HT或者PDA都直接匯顯示)
代表該店控管不力 可以多賺錢 卻沒賺到
然後又規定門市禁止囤貨 造成庫存天數過高 因為會造成迴轉率下降
這就變成了 要馬兒好 要馬兒不吃草的狀況了
(根本就在考驗高級耗材們的預知能力)
每7~10天統計一次 欠品天數過多的門市 懲處
(1件商品欠貨1天一個0 今天叫貨卻不一定明天到 至少兩個0)
庫存天數過高的門市 懲處
檔期促銷商品業績未達標準者 懲處
(每檔都不一樣 基本上都是放在促銷台或是收銀台附近作面銷的那幾種 垃圾般的商品)
一開始小弟努力想維持欠品跟庫存這兩種的數字
後來發現根本是不可能
直接放棄了 每種商品留下一件收起來 至少我可以不用欠品 又低庫存
避掉了兩種懲處
當然 辦事不利 業績無法提升下場也是(菸)
雖然還是可以抓出客層 以及那些商品好賣 會賣(拉出報表就好了)
但是只要歸零 開會時候就會被釘在牆壁上
經理:這個東西這麼好賣 為什麼不叫多一點
這個東西這麼好賣 為什麼還會欠品
你庫存天數太高了 這個東西屯這麼多幹嘛 你當其他店都不用賣是不是
不管怎麼做 都會被釘(菸)