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[問卦] 台式日本料理跟日式日本料理怎麼分?

作者: codewhite (再回頭一次)   2015-05-17 15:50:50
台灣日本料理店非常多
有時候看網路上的食記會有"這間只能稱得上是台式日本料理"的說法
不過台式日本料理跟日式日本料理要怎麼分呢？
好比店家端一貫握壽司上來 怎麼樣才算日式 怎麼樣才算台式
聽說用的醬油會不太一樣?
有沒有高手可以指點一下要怎麼分啊？
作者: savetheworld (Michael Kiske\m/)   2015-05-17 15:51:00
台式就爭鮮阿..
作者: Jason0813 (今年結婚搶紅包的人太多)   2015-05-17 15:51:00
有給筷子就是臺式
作者: lolic (lolic)   2015-05-17 15:51:00
好吃的蘇西在爭鮮～
作者: davideason (老衲蚺蚺)   2015-05-17 15:52:00
端一個碗公壽司飯
作者: edouard09 (方文山下智久)   2015-05-17 15:52:00
日式就女體盛阿
作者: ksxo (aa)   2015-05-17 15:52:00
還有日式台灣料理
作者: soarman (非人)   2015-05-17 15:52:00
哇沙比很大一坨=>台式
作者: arnold3 (no)   2015-05-17 15:53:00
看價位就懂了
作者: amphiprion (鋼鐵毛毛蟲)   2015-05-17 15:53:00
日式滷肉飯
作者: tooeasy (好蘇胡)   2015-05-17 15:53:00
台式 = LOW; 日式 = 高級
作者: kurtsgm   2015-05-17 15:54:00
三味食堂 標準的台式
作者: lsgqlsgq (lsgqlsgq)   2015-05-17 15:54:00
愛用鮭魚
作者: smalltwo (獎金獵人)   2015-05-17 15:54:00
把魚片放在飯糰上的就是台式
作者: asukarei (C.C.)   2015-05-17 15:55:00
打著日本料理的招牌，但菜單上一堆台灣合菜會出的菜
作者: hsanchin (kyocera)   2015-05-17 15:55:00
看價錢 台式:貴-很貴 日式:超級貴-^
作者: euphoria01 (我是小明我瞎了)   2015-05-17 15:55:00
熟食的話覺得台灣用的醬料整體吃起來偏甜就是台灣人會愛的口味XD說真的要是你完全正統的可能還吃不習慣
作者: Oxhorn   2015-05-17 15:56:00
味增湯 會鹹死人的 就是日式
作者: r7698 (Ros)   2015-05-17 15:56:00
不用筷子直接用手抓才是純日商
作者: linisthebest (Chen16)   2015-05-17 15:56:00
有沒有毒
作者: YahooTaiwan (超可愛南西我老婆)   2015-05-17 15:56:00
日式 = 鹹 台式 = 甜
作者: Mahoutsukai (魔法使い)   2015-05-17 15:56:00
綜合生魚片偷放烏魚子的
作者: r7698 (Ros)   2015-05-17 15:57:00
純日式…
作者: euphoria01 (我是小明我瞎了)   2015-05-17 15:57:00
有吃過日本的醃梅飯糰 鹹爆 台灣的醃梅是甜的
作者: wotupset (wotupset)   2015-05-17 15:57:00
http://i.imgur.com/y2VyIbk.jpg 台式日本料理來囉
作者: O800092000 (漸升中醫診所)   2015-05-17 15:58:00
台式拉麵有入味 日式拉麵沒入味
作者: Mahoutsukai (魔法使い)   2015-05-17 15:59:00
天婦羅有五香粉的味道 烏龍麵/拉麵加油蔥和豆芽菜
作者: lingsk (塵俗過隙)   2015-05-17 15:59:00
微波爐用法
作者: aswin12000 (((o)))   2015-05-17 15:59:00
推挖沙比一大坨~日本根本不是這樣吃 搞不懂~~
作者: tsaipung (Waiting)   2015-05-17 16:00:00
日式炒麵很酸 炒飯不放醬油也比較乾
作者: gamePaulguy (咁仆街)   2015-05-17 16:00:00
日式就是鹹嘟嘟
作者: lingsk (塵俗過隙)   2015-05-17 16:00:00
山葵用法
作者: HelloStupid (Hello Cupid)   2015-05-17 16:01:00
亂加沙拉醬 弄成花式的 都台式居多
作者: YahooTaiwan (超可愛南西我老婆)   2015-05-17 16:01:00
日本廉價壽司也沒有比台式壽司高尚多少阿
作者: daae (南極熊貓)   2015-05-17 16:02:00
台式就是菜單有炒山蘇高麗菜之類的
作者: YahooTaiwan (超可愛南西我老婆)   2015-05-17 16:02:00
不能拿兩個價位差這麼多的產品來比阿...
作者: sugozu (低調)   2015-05-17 16:02:00
http://i.imgur.com/lVlSTMq.jpg這家也有給筷子呀
作者: tsaipung (Waiting)   2015-05-17 16:04:00
也不是每個日本人都用手拿來吃的
作者: newfolder (囧)   2015-05-17 16:04:00
台灣人的自卑民族性這點就看得出來 如果是其他民族搞不好就自豪自己民族對不同風味的菜餚加以改良
作者: loverxa (隨便的人)   2015-05-17 16:05:00
看到菜單有松板豬=100%台式
作者: newfolder (囧)   2015-05-17 16:05:00
只有台灣人覺得冠了個台式就比較弱而已 真的可憐
作者: HelloStupid (Hello Cupid)   2015-05-17 16:06:00
三井歸類在日式還是台式??
作者: newfolder (囧)   2015-05-17 16:07:00
事實上台式日本料理真的較難吃嗎 完全不見得
作者: YahooTaiwan (超可愛南西我老婆)   2015-05-17 16:07:00
像日本就很自豪日式咖哩 反觀台式受盡歧視
作者: dickyshow (WITCH CRAFT)   2015-05-17 16:07:00
拜託一堆沒出過國的鄉民不要亂講誤導大眾視聽
作者: HelloStupid (Hello Cupid)   2015-05-17 16:08:00
章魚燒 台式比較好吃
作者: tom80114 (Mow)   2015-05-17 16:08:00
看裝潢跟定價啊 一樣的生魚片180就是台式 380就是日式
作者: haha98 (口合口合九十八)   2015-05-17 16:09:00
網路上的食記是多厲害? 不是一堆 說鼎王湯頭很棒的
作者: boogieman (Let the Right One In)   2015-05-17 16:11:00
沒有醋飯只有熱飯
作者: ProductionIG (Production I.G)   2015-05-17 16:11:00
你以為部落客有幾個能信
作者: boogieman (Let the Right One In)   2015-05-17 16:12:00
我說的大家可以去注意看
作者: gbcowandy (爪爪哥)   2015-05-17 16:13:00
日本的握壽司不是冷的
作者: hikaru77613 (我愛出世魚)   2015-05-17 16:16:00
第二道菜會有魚翅羹的就是台式......
作者: kenro   2015-05-17 16:20:00
新鮮度才是關鍵，台式日式都一樣，但日式偏冷偏鹹
作者: g7a7n7 (Caine)   2015-05-17 16:37:00
皇民看到倭式就高潮了，都沒差啦
作者: OoJudyoO (安康魚)   2015-05-17 16:42:00
除了拉面 台式的日本料理比較好吃
作者: GaryMatthews (G公*)   2015-05-17 16:42:00
哇沙米整沱丟到醬油裡攪散
作者: Anikk (安..)   2015-05-17 16:43:00
比較便宜就是台灣的
作者: electricer   2015-05-17 16:44:00
西門無名日本料理那種就是
作者: redfish1004 (redfish)   2015-05-17 16:46:00
正統日式的東西真的是蠻鹹的
作者: molle   2015-05-17 16:47:00
如果要叫日本料理當然還是日式的比較好啊 台式也沒不好但幹嘛要用"日本"兩個字? 掛羊頭賣狗肉如果在日本開"印度料理店"卻賣日式咖哩 難道不會被講?
作者: feanor0709 (blackened)   2015-05-17 16:53:00
日本料理有很多種 但台灣常有種濃濃的台味用鹹醬油、豆芽菜 或是冷熱擺在一起
作者: pikakami (我買不起徠卡)   2015-05-17 16:55:00
吃起來差很多
作者: UDK0821 (UDK)   2015-05-17 17:12:00
日式拉面:鹹死你
作者: JACK19920102   2015-05-17 17:13:00
壽司三味（拍手）
作者: caesst85149 (cajhwunc)   2015-05-17 17:19:00
味道差很多 吃了就知道
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