[問卦] 為什麼蛋炒飯最簡單也最困難?

作者: lolic (lolic)   2015-05-19 00:40:52
小魯不會做飯 只會泡泡麵
前幾天聽朋友說
他待的餐廳 裡面師傅要求他炒蛋炒飯
來考驗他的手藝
為什麼啊
蛋炒飯不是基本料理嗎
我朋友說飯要粒粒分開 還要沾著蛋
真的那麼難喔?
有沒有蛋炒飯是最簡單也最困難的料理?
作者: sinon2mayday (公館金城武)   2015-05-19 00:41:00
問老毛星
作者: ccr5566 (吃洋屌5566)   2015-05-19 00:41:00
要用餘溫來炒
作者: savetheworld (Michael Kiske\m/)   2015-05-19 00:41:00
最簡單才能徹底看出你的基本功..
作者: theeht (DEN.)   2015-05-19 00:41:00
超爛的一首歌
作者: EEERRIICC (大尾魯蛇)   2015-05-19 00:41:00
程序簡單 但因為普遍 所以要鶴立雞群困難
作者: angelgirl13 (火鍋少女13♥)   2015-05-19 00:41:00
想吃♥
作者: leehello (kelolo)   2015-05-19 00:41:00
要加酸梅
作者: YU0121 (愛玉冰™)   2015-05-19 00:41:00
這版一堆人沒炒飯過 你覺得簡單還困難?
作者: slkdsmv (累得好憔悴的廠長小妹)   2015-05-19 00:41:00
30人份?
作者: xxlzyovwkn   2015-05-19 00:41:00
只會炒飯
作者: edouard09 (方文山下智久)   2015-05-19 00:41:00
要用格夜飯炒阿~零分!
作者: yoyoman001 (抱歉,我專發廢文。)   2015-05-19 00:41:00
要用隔夜飯炒啊!炒王
作者: theeht (DEN.)   2015-05-19 00:42:00
沒人知道這是歌詞嗎
作者: conca (高雄郭采潔)   2015-05-19 00:42:00
庾澄慶的歌 大多都唱的七拐八彎的 聽起來很噁心
作者: rebai (安德魯)   2015-05-19 00:42:00
沒大火炒不出乃
作者: lc536894   2015-05-19 00:42:00
每次都教蛋液先拌飯再炒 這樣會不會熱量提升?
作者: tank44444 (tank)   2015-05-19 00:42:00
要粒粒分明就要大火大油 技術差的就變鍋巴了
作者: web946719 (韋伯就是漏氣依舊)   2015-05-19 00:43:00
飯要粒粒分開 還要沾著蛋
作者: Peacesignp (勇之助)   2015-05-19 00:44:00
小撇步:還是白飯的時候,加入稍微加熱的蛋黃,拌均
作者: alamabarry (.............)   2015-05-19 00:45:00
以前成大噴街的黃金炒飯是先用生蛋泡飯然後一起翻炒一份60元搞好久不好賺
作者: Toorch (Torch)   2015-05-19 00:45:00
問庾澄慶
作者: alamabarry (.............)   2015-05-19 00:46:00
結果去台北老闆拿兩個小鐵鏟一個鐵板隨便炒賣80
作者: lc536894   2015-05-19 00:46:00
李嚴挑戰過30人份
作者: Babyshambles   2015-05-19 00:50:00
因為需要大火炒 很吃功力
作者: blaz (開花大叔)   2015-05-19 00:52:00
不難啊,先把蛋汁倒進飯裡攪拌再下鍋熱油大火黃金炒飯就出來了
作者: featherable (不難過)   2015-05-19 00:53:00
我蛋炒飯都不加蛋 改放蝦仁
作者: shadowless (....)   2015-05-19 01:00:00
好吃就要油多 油多又不健康
作者: Jeffrey0221 (Jeffrey)   2015-05-19 01:01:00
別忘了醬汁
作者: vvrr (vvrr)   2015-05-19 01:04:00
電影還不錯,雖然有點抄襲阿甘正傳的FU
作者: lam1217a (肥羊安安)   2015-05-19 01:05:00
R 但草汎?
作者: htolnip (Niphtol)   2015-05-19 01:41:00
記得不要做成燴飯就ok了
作者: lolicontrol (self)   2015-05-19 01:42:00
再怎麼好吃,就只是蟹肉蛋。
作者: blue155305 (勇者胖虎)   2015-05-19 01:46:00
飯要粒粒分明,還要沾著蛋
作者: feedback (positive)   2015-05-19 01:49:00
先加蛋液腥味會很重吧
作者: abc2090614 (casperxdd)   2015-05-19 02:04:00
腥味怎麼會重 黃金炒飯第一步就是先拿蛋黃拌飯
作者: gn00026563 (風林火山)   2015-05-19 02:28:00
我試過先裹蛋液再炒。只用雞晶粉調味顏色漂亮但太乾。用醬油調味好吃但顏色太深。

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