作者:
gnest (海邊漂來的鳥巢)
2015-05-20 15:49:44不曉得最近再line上面，有沒有看到一篇關於蒸蛋的文章，有網友指出生蛋汁不能先加鹽
巴，不管是蒸蛋，或是炒蛋，最後表面會變成綠綠的，那個綠色物質就是有毒氯，但是專
家學者駁斥，根本沒這回事，鹽巴加熱會變成氯離子，但，絕對不是網路說的有毒氯。
大火快炒雞蛋，不到幾秒，香噴噴的炒蛋上桌，不過最近line又開始瘋傳一個訊息，內容
謠傳生蛋汁千萬不能加鹽去烹調，尤其是蒸蛋更不能先加鹽，不管是美食介紹，還是專業
大廚烹飪還是婆婆媽媽，炒蛋、蒸蛋都習慣先放鹽巴，結果有網友發現把蛋跟鹽混合打均
勻之後，蒸出來的滑蛋竟然會產生綠綠的物質，表面上看起來有點淡綠色，看起來真的很
怪，有人解讀，因為蛋汁加鹽巴，鹽和蛋中乳酸菌結合，會產生有毒的「氯」，會傷害健
康，所以炒蛋、蒸蛋都不能先放鹽。
輔大食品科學兼任教授丘志威：「食鹽是氯化鈉它融在水裡面，會形成氯離子和納離子，
這當然這個氯離子，可能會跟其他的某些成分產生化學反應，產生氯化物，我還沒聽說氯
會產生綠色物質，我覺得這個網路上新聞，不知道從何而來。」原來又是虛驚一場，為何
麼會有淡淡地綠色，是因為蛋白含硫，蛋黃有含鐵，兩者煮熟的過程中，會產生硫化鐵，
對身體無害，因此愛吃蒸蛋、炒蛋的人，可以放心放鹽，別信網路謠傳。
http://news.pchome.com.tw/living/ettv/20150520/index-14321011196115317009.html
蒸蛋、炒蛋不能加鹽？ 網傳：產生「有毒氯」
作者:
chikuo (想知道?去問香蕉...)
2015-05-20 15:50:00這謠言傳超久了吧
作者:
omit18 (胖海)
2015-05-20 15:51:00幹 我這幾天家裡的炒蛋還是三小蛋的一定都沒有味道惹
作者:
s8740520 (北七4NI )
2015-05-20 15:51:00三寶才相信
真的不能加鹽!我上次炒蛋的時候就加了鹽巴，結果就....
作者:
zoe8616 (ZOE)
2015-05-20 15:51:00文組都會被騙吧
作者:
LIGAGA (莉家兒)
2015-05-20 15:52:00我媽還真的信 害我炒蛋加鹽被他罵 媽的
作者:
Leeng (Leeng)
2015-05-20 15:52:00看到LINE先當謠言就對了
作者:
moonlind (又多了敷臉卡跟覓食卡了~)
2015-05-20 15:52:00我都做三蛋一體還有蟹肉蛋 根本沒這個問題
作者:
rock0747 (kick it)
2015-05-20 15:52:00肥宅放屁就是毒氣了，哪需要炒蛋加鹽
作者:
ikew (wei)
2015-05-20 15:53:00文組誤國
作者:
coon182 (微笑å°ç©ºç©ºâ™¥)
2015-05-20 15:53:00為什麼總是有智障在亂傳
作者:
Liquid (交換體液)
2015-05-20 15:53:00白癡 一定是文組的在那邊亂傳
作者:
O800092000 (漸å‡ä¸é†«è¨ºæ‰€)
2015-05-20 15:53:00███又是我們fb跟line使用者問題 跟大家道歉██████又是我們fb跟line使用者問題 跟大家道歉███
作者: scatology (scatology) 2015-05-20 15:54:00
XDDDDDDDD
作者: MD930 (rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr) 2015-05-20 15:55:00
我媽信了
作者:
raepopo (瑞)
2015-05-20 15:56:00謠言傳於蠢人
作者: basketkdash 2015-05-20 15:56:00
以後我來編個拉屎不能擦屁股的廢文好了
作者:
aqzzz (Uranus)
2015-05-20 15:57:00郝斌斌 請解釋一下
作者:
wotupset (wotupset)
2015-05-20 15:59:00加鹽才好吃RRRRRR 笨蛋
作者:
s595857 (Apei)
2015-05-20 16:00:00文組XDDDDDD
作者:
Amontillako (俺ã¯æ€’ã£ãŸãž!フリーザ!)
2015-05-20 16:01:00請支持塩対応paruru =w=bhttps://goo.gl/cKaOLF
傳倒還好 傳的人不懂 我比較好奇當初寫這些文章的人意欲何為
作者:
hu6111 (HU0402)
2015-05-20 16:02:00放鹽有毒氣早就死一堆人了，白癡
作者:
revorea (追尋安身之地)
2015-05-20 16:03:00文組
作者:
imanikki (とっつぁん(′‧ω‧‵))
2015-05-20 16:04:00這是我國小的謠言了w
作者:
xxx15435 (老屁股閉嘴)
2015-05-20 16:04:00哪來一堆謠言死低能 屁股癢逆
作者:
rock0747 (kick it)
2015-05-20 16:04:00最好笑的是，看完了這種謠言文章之後，炒蛋繼續放鹽XD
作者:
Gaitz (喵喵喵)
2015-05-20 16:07:00不爽不要吃
作者:
iiscon (となりのぶたく)
2015-05-20 16:08:00變成砒霜
作者:
g794136 (台灣鮑魚哥)
2015-05-20 16:13:00文組又來造遙了
作者:
cady69 (魔法見習生)
2015-05-20 16:16:00明明只進了半斤砒霜，哪來一斤砒霜賣給別人
作者:
ryan0222 (也無風雨也無晴)
2015-05-20 16:22:00不是文組就是三寶
作者:
Pear888 (皮爾掰)
2015-05-20 16:28:00文組
作者: bhis (XXXS) 2015-05-20 16:38:00
我媽理組還不是信了，一直傳Line跟我說一堆謠言，最後只好跟她說看到這些先當謠言，看看就算了
作者:
IDXD (阿浪)
2015-05-20 16:42:00文組不ey
作者: xxxyangxxx (噹噹) 2015-05-20 16:43:00
應該發一篇吃太多鹽會在體內產生有毒氯氣
作者:
frankshyu (frankshyu)
2015-05-20 16:58:00智障
作者: jaeomes 2015-05-20 17:11:00
婆婆媽媽很喜歡在line傳一些有的沒的