1.媒體來源:中華日報
http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=22&nc_id=26115
八成牡蠣外覆白棉被 影響銷量
記者羅玉如／台南報導2015-05-18
南市牡蠣收成近尾聲，但因八成以上蚵殼外覆俗稱「白棉被」的浮游生物，銷量受影響。
南市牡蠣養殖產銷第二班黃班長研判，久旱雨水少，海水鹽分重，應是白棉被易附著蔓
延的主要原因；南市漁港及近海管理所接獲養殖漁民反映後，正與水試所聯繫，盼找出生
成原因，及早防治。
十一月至隔年六月是南市淺海牡犡盛產期，收成期一般在農曆四月二十六日前後結束，
昨日為農曆四月一日，估計最遲至國曆六月中旬，就可完成整個收成作業。
去年底至今水情吃緊，全民展開節水大作戰，沿海放養的牡蠣也受到影響。南市牡蠣養
殖產銷第二班黃班長指出，蚵殼外覆「白棉被」的情況，雖然每隔幾年就會發生一次，但
今年特別嚴重，八成以上養殖牡蠣有此現象，因生長不正常，蚵仔養不肥，蚵串上岸後，
也需經曝曬程序才能銷售，非常麻煩。
黃班長表示，白棉被經紫外線殺菌，一週後就會爛掉分解成爛泥巴一般的東西。上岸的
牡蠣，若當天鋟好取出蚵肉，品質沒問題，若放隔日，蚵肉就易壞掉。
南市漁港及近海管理所指出，根據漁民的經驗，白棉被現象的附著物怕淡水，今年會特
別嚴重，研判與久旱不雨有關。為了謹慎起見，目前正與水試所聯繫，希望找出生成原因
，及早防治改善。
現階段一籠一百公斤以上的帶殼牡蠣，岸邊價六百元。鋟好後，約有十五至二十斤蚵肉
，蚵肉大盤價一斤一百至一百二十元；零售價一斤一百五十元至一百六十元之間。