Re: [問卦] 牛排店的玉米濃湯

作者: hn9480412 (ilinker)   2015-05-24 22:53:45
※ 引述《jack125125 (刀無極)》之銘言:
: 很多夜市百元牛排的玉米濃湯都是給客人喝到飽
: 這麼又香又濃的濃湯配上粒粒分明的玉米和火腿
: 成本應該很高,為什麼老闆那麼大方讓客人喝到飽?
: 有沒有玉米濃湯的八卦?
跟你說啦,我在某家連鎖牛排店叫 貴X 作PT啦
基本上就放這些東西:
罐頭玉米、火腿絲、玉米醬、洋蔥和胡蘿蔔絲和一堆蛋。頂多沒有胡蘿蔔就用三色豆代替
調味料就奶水、梅林辣醬油、鹽、糖和味精
最後放一整坨瑪琪琳。加水煮滾後放麵粉調和的水就完成啦
反正又不是放鮮奶油和奶油,算下來成本超低。瑪琪琳一堆反式脂肪。吃越多死越快而已

不過我不知道這個是不是總公司的配方啦。畢竟這是加盟的。每家店的配方可能會有差異
作者: crossdunk (推噓自如)   2015-05-24 22:54:00
哪一家不是這樣?
作者: hitsukix (胖胖)   2015-05-24 22:54:00
中肯推
作者: eddisontw (沙丘)   2015-05-24 22:55:00
那鼎王還放湯塊 賣那麼貴 還一堆人吃
作者: ujp011604   2015-05-24 22:55:00
青豆好難吃喔
作者: kybay (liru)   2015-05-24 22:55:00
放梅林辣醬油?
作者: k7410518 (鋼琴陪我談了一天)   2015-05-24 22:55:00
給推,那紅茶呢
作者: jior (大J)   2015-05-24 22:56:00
其實你們家用的料還算蠻多的
作者: astar45 (lovelybabe)   2015-05-24 22:56:00
還有放火腿喔 !!! 給推
作者: hsanchin (kyocera)   2015-05-24 22:57:00
乳瑪琳還是瑪淇淋?
作者: colinham (待得天晴花已老)   2015-05-24 22:57:00
餓了
作者: Newstart (振作起來的理由)   2015-05-24 22:58:00
有掛給推
作者: zinif (zinif)   2015-05-24 22:58:00
作者: nebbiabards (仁子笑瞇瞇♥)   2015-05-24 22:59:00
貴族世家喔? 我家牛排?
作者: shino95995 (虛糯)   2015-05-24 23:00:00
怕死還吃什麼牛排幹 樓樓樓樓上 兩個是一樣的東西啦

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com