士林豪大70元、高雄家鄉60元 雞排價格極限是多少？
東森新聞記者張禕呈、卓煥鈞／台北報導
去（2014）年禽流感疫情一度延燒，不過近半年來雞肉產地和批發價已經平穩，只是從年
初起各大雞排業者「漲聲響起」，回不去了！像士林夜市知名的豪大大雞排，每份漲到70
元，高雄有名的家鄉碳烤雞排，每份也漲到60元，現在就有網友在討論，到底雞排漲到多
少才是消費者能忍受的極限？
超大雞胸肉放入油鍋裡，不到幾秒鐘炸得金黃酥脆，這就是正港台味雞排。知名雞排攤不
分季節、不分時段，攤位前都有人光顧，甚至能吸引不少觀光客都慕名前來。還記得去年
禽流感一波波，一度造成雞肉量不足，連帶價格早hold不住了。
隨著物價上漲，現在台北市要用50塊錢買到一塊雞排幾乎不可能，事實上從年初開始，各
大雞排業者就紛紛調漲價格。像是士林夜市知名的豪大大雞排，每份漲到70元；高雄在地
人才知道的家鄉碳烤雞排，每份漲到60元；台中的一中豪大炸雞排也漲到55元；到處都有
的派克，現在一份也要55元。從北到南看來看去，行情價大約都在60元附近。
畢竟炸物吃多對身體有害無益，現在就有網友開放討論，到底雞排賣到多少錢才是消費者
的極限？記者隨機訪問了幾位民眾，有人可以接受80元雞排，有人覺得50元就算貴了，也
有人認為一塊肉頂多值70元，還有精打細算的民眾認為最多60元，畢竟這價碼都能買便當
了。
看來對民眾來說，雞排最貴的價碼大概在60元附近，不過業者表示他們「有苦難言」。像
去年禽流感疫情一度延燒，儘管後來趨緩，可雞隻也需要半年時間長大，此外，衡量雞肉
進價外，租金、水電等人事成本也得考慮，漲價也是情非得已。有需求才有供應，看準消
費者嘴饞心態，雞排店有本事貴，就不怕客人不買單。
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