新北小當家果雕賽 育達高職奪冠軍
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新北市莊敬高職今舉辦第四屆果雕競賽，學生個個磨刀霍霍向蔬果，誓言成為首位新北小
當家，勞工局長謝政達表示，今年舉辦第四屆果雕競賽，前兩屆是以學校示範交流為主，
也培養許多選手參與，今年首次以果雕技巧融入餐飲中，提升其餐飲技術水準，為餐飲服
務業創造附加價值、薪資福利條件，此為舉辦果雕競賽的宗旨。
這次競賽主題各校分別使出渾身解數爭取獎金，開明高職的「海蔘腰花（素）」、穀保家
商的「深海珠寶盒」、淡水商工的「仙履奇緣」、莊敬高職的「魚耀龍門」、豫章工商的
「魚躍龍門」等，各校均展現精湛廚藝與創意，藉由競賽交流將果雕的創意結合餐飲，讓
學生從競賽中獲得更多技能上的提升。
比賽後第一名是由育達高職餐飲管理科的作品「松鼠戲葡萄」奪下，評審認為使用材料上
的運用，獲得一致青睞，同時獲頒2萬元獎金鼓 勵。第二名淡水商工餐飲管理科，展現南
瓜變馬車活靈活現、栩栩如生。第三名為莊敬高職，具有地主優勢以魚耀龍門拿下獎項，
同時本次競賽頒發由評審一致票選 的「最佳創意獎」給大理高中、金山高中，另外頒發
「最佳美味獎」給豫章工商、「最佳視覺獎」給開明高職學校以及佳作2名給穀保家商、
東海高中。
第4屆果雕大賽，將於8月22日在三重綜合體育館登場，今年靜態比賽不分組，動態比賽分
社會組、學生組，上限各為60人，競賽總獎金高達新臺幣40萬元。為 了鼓勵更多選手參
與，比賽選手不限設籍新北市，海外國際選手也在邀請之列，場邊也有DIY體驗課程，邀
請到國內果雕師傅現場免費教學，用簡單的蔬果製作趣味造型。（李定宇／新北報導）
神前刀工對決?!