Re: [問卦] 有沒有鹽酥雞比天婦羅毒的八卦 GasaiMikan PTT批踢踢實業坊

作者: GasaiMikan (我妻美柑) 2015-06-05 08:25:52

不僅僅是食安的問題
商人的良心也是
有些攤販跟本很少換油
回鍋在回鍋
就算原先是好油也變壞油

作者: sasadog (派派我老婆) 2015-06-05 08:26:00

HTC

作者: hunterh01 2015-06-05 08:30:00

鹹酥雞就是在吃回鍋油特有的味道,用清油做的根本沒人買

作者: ratzeial (Raz) 2015-06-05 08:31:00

用清油的明明雞肉才有香味回鍋油只是吃到一大堆餿水

作者: paladin90974 (èŠæ¨‚ä¸ãƒ‘ãƒ©ãƒ‡ã‚£ãƒ³) 2015-06-05 08:32:00

樓上說的是真的乾淨的油炸出來的是白色的二樓

作者: gutalic (step up my game) 2015-06-05 08:33:00

2f 那是油臭味

作者: yuherngshi (æˆ‘è¦æ¢ç¢¼è²“æ‹‰><) 2015-06-05 08:33:00

之前電視也看過換油還特地保留幾成萬年的老油.....

作者: paladin90974 (èŠæ¨‚ä¸ãƒ‘ãƒ©ãƒ‡ã‚£ãƒ³) 2015-06-05 08:33:00

現在店家多少都會混白色的雞排很難賣的...大家就喜歡炸得金黃香酥的樣子沒辦法

作者: yuherngshi (æˆ‘è¦æ¢ç¢¼è²“æ‹‰><) 2015-06-05 08:34:00

說穿了台灣這類的料理還有滷味完全是吃過分烹調+變質

作者: astranagant (... render services...) 2015-06-05 08:35:00

現在還有不沾粉的雞排http://goo.gl/OPWaAm

作者: CharAznabule (Elegant Nobility) 2015-06-05 08:37:00

可是瑞凡新油的炸雞也是可以炸成金黃色的啊ＱＱ

作者: hunterh01 2015-06-05 08:40:00

不要說鹹酥雞了,就練麥當勞的炸雞都會有差,剛換完油的炸雞和炸了兩天準備要換油前的炸雞味道就已經差很多了

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