[中時]黑猩猩有烹飪心智能力
2015年06月04日 04:10 鍾玉玨／綜合報導
美國最新研究發現，黑猩猩具備烹飪所需的大部分心智能力，若給予機會以及烹飪工具，
牠們確實會想把食物煮熟了才吃。
這個推斷也為熟食是促進人類進化之觀點提供了印證。
哈佛大學與耶魯大學的兩位心理學家瓦納肯（Felix Warneken）、羅莎隄（Alexandra
Rosati）在剛果共和國黑猩猩保育中心做了2年實驗，項目包括：黑猩猩是否具備烹飪所
需的心智？是否偏愛熟食勝過生食？是否會克制以及延遲想吃的慾望直到食物煮熟？是否
會把生食放在可得到熟食的「炊具」裡？結果，黑猩猩悉數過關，顯見黑猩猩具備烹飪所
需的泰半認知能力。研究結果發表於最新一期《英國皇家學會會刊B》（Proceedings of
the Royal Society B）。
瓦納肯指出，這絕非微不足道的本事，因為許多靈長類不會放棄近在眼前的食物，也欠缺
延緩滿足慾望的克制力。
反觀黑猩猩，牠們展現了烹飪牽涉的諸多能力，包括事先計劃、理解力、延緩滿足感等。
研究也發現，儘管黑猩猩不會生火，然而只要有熱源，牠們就知道利用它來烹煮食物。
從黑猩猩偏好熟食的心態可以得知，將生食變成熟食的能力由來已久，可能早在500萬至
700萬年前人類老祖宗學會生火以及控制火之後沒多久就學會。而隨烹飪而來的能力是互
信，相信他人不會在自己背過身子煮東西時，擅自偷走食材。
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150604001494-260108
已知用火