Re: [問卦] 如何分解大塊肉塊? iambillno1la PTT批踢踢實業坊

Re: [問卦] 如何分解大塊肉塊?

作者: iambillno1la (Free) 2015-06-09 23:34:27

安安您好
讓豬肉小王子教你
這種冰過的反而好切唷
因為退冰的話會有水
加上肉軟軟的切起來反而會黏答答
麻煩不要用切的
要用"剁"的
恩對了剁東西不是出蠻力
是要快順
就像前幾天哥在切玉米
硬梆梆的玉米切下去刀子還卡在玉米中間
手用力壓刀子也切不下去
後來改用剁的也就是把刀子拿高
剁下去就超輕鬆不過小心玉米亂噴
不過你還是堅持要用切的的話
拿出冰箱後約10分鐘吧
現在氣候熱也有可能五分鐘
就要趕快切因為這時的肉質
處於水還沒跑出來
但肉有點硬刀子還是切得下去
這時候就會很好切囉

作者: poco0960 (poco) 2014-06-09 23:34:00

猛牛青龍斬

作者: a1024316 (BMI30) 2015-06-09 23:35:00

猛牛青龍斬

作者: Neil0503 (托尼戴) 2015-06-09 23:36:00

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作者: sangi (山雞) 2015-06-09 23:36:00

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