※ 引述《blackface614 (笑而不語)》之銘言：
: ※ 引述《kasion (彩色猴子)》之銘言：
: : 1.媒體來源:
: : 蘋果日報
: : 2.完整新聞標題:
: : 王品「主廚推薦」真相 前員工這樣說
: : 3.完整新聞內文:
: : 套餐菜色不同，但價錢全都一樣時，消費者該如何選擇？
: : 如果服務生這時跟您介紹「主廚推薦」，您知道背後代表的意思嗎？
: : 一名曾在王品工作的前職員在臉書大公開，他說所謂的「主廚推薦」，
: : 說穿了就是「成本考量」。這位前職員解釋，王品套餐均一價，
: : 但每個套餐的成本不同，「普羅旺斯酥香牛膝」成本最低，
: : 所以他們會推薦給客人，強調外酥內軟的口感不僅是主廚推薦，
: : 還是許多客人愛吃的餐點之一；相反的，
: : 「龍鱈明蝦」至少貴了牛膝3倍，所以不會主動推薦。
: : 此外，除了「成本型」的選餐策略，前職員還說，
: : 如果是計較「飽度」的客人就要選「香烤豬大排」；
: : 重視「精緻度」的要選「王品牛小排」。
: : 有網友看到文後直說，當初點「普羅旺斯酥香牛膝」
: : 是以為一隻牛只有4個膝蓋，很珍貴，沒想到卻是最便宜的！
: : （即時新聞中心／綜合報導）
: : 4.完整新聞連結 (或短網址):
: : http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150611/626945/
: : 5.備註:
: : 先不要管王品了 留言都在討論羅勒跟九層塔
: : 九層塔到底跟羅勒有什麼恩怨糾葛
這個主廚推薦有很多原因都有可能出現
也不完全都是成本考量
有時候某些菜在回饋單上不容易被打槍的（普通以下都算槍）
或是很好出的菜色都會是主廚推薦
怎麼樣算很好出？
大概就是單子丟進來後2分鐘內可以端出去給客人的
像是飲料可能就是那些餐前事先打好什麼都不用再調的果汁等等
那個倒進去玻璃杯就可以出了
或是可以事先擺盤擺好的沙拉，這些可以加快速度的都會是主廚推薦
為什麼都要講求快點出餐？
因為客人等到一下下就會在服務打槍（他們真的把滿意度看得神重要）
因為這組客人趕快吃完就可以再接下一組客人
大概這些主廚推薦都是可以聽聽就好啦
還是點自己喜歡的東西就好