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中央通訊社
反式脂肪不一定有害 食藥署研議評估
發稿時間:2015/06/17 19:39
(中央社記者陳清芳台北17日電)美國將在3年後不再使用不完全氫化油脂,
以避免有害的反式脂肪,食藥署長姜郁美表示,反式脂肪不一定都有害,將
持續蒐集國際間最新關規範,審慎評估是否跟進。
姜郁美說,反式脂肪不一定對有害,對心血管有害的是不完全氫化油脂,這
會出現在食品加工過程、劣化油脂中;但是完全氫化油脂則較無此疑慮,因
此,市面出現的「完全氫化」的植物油即屬於此類,食藥署將要強調民眾的
正確認知。1040617
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