一般說的三角骨
有兩種地方分別各指不一樣的部位
以燒烤店來說三角骨指的是 雞軟骨 屬於胸骨下的那一塊三角形軟骨
油炸，炙燒乾烤 灑點胡椒鹽嘎茲嘎茲 配啤酒可樂最好了。
另外一個就是雞的翅骨，如果你看過拜拜用的全雞，或是好事多那種烤雞。
從正上方看，大概是人類背部膏肓的位置，他是由三根骨頭組合而成的。
廚師在取翅膀的時候有時候會整個拿起來有時候不會。
看取的是兩節翅，還是三節。 特色是因為是骨頭上帶點肉，
根雞肋一樣食之無味棄之可惜。所以醃過掛粉之後下去炸酥脆口感。
帶點肉在鹹酥雞裡人氣歷久不衰。一隻雞只有兩副。大家吃的時候珍惜一點。
說的我都想去巷口了....