※ 引述《gear5817390 (吾乃五樓王是也)》之銘言：
: 小弟我不懂這兩者要怎麼分辨
: 有人說冬粉用澱粉做
: 米粉則是用米做
: 但我覺得兩者都一樣呀
: 說冬粉吃起來比較Q
: 米粉比較滑潤
: 真的這樣吃可以吃得出來嗎？
: 到底要怎麼分辨？有沒有八卦？
冬粉->用綠豆磨成粉作的,外表透明,
會放在火鍋裡煮的,通常就是冬粉了
米粉->理論上應該適用米磨成粉作的,
但是台灣廠商會參入低價的玉米粉,
所以市售的米粉可能是10%米+90%玉米粉作的,
外表偏乳白色.
米線->比米粉粗的米粉
米苔目->比米粉粗很多的米粉
三者關係大概就是 亞洲人->美國人->黑人
冬粉跟米粉外表就差很多了,除非瞎子,
不然看ㄧ眼就能分出來,不用吃.
我最喜歡的米粉料理是,
先把芒果削皮,然後打成果泥,
再將鮮奶油跟果泥拌勻,放到冷凍庫,
等到變硬後就是好吃的,芒果米粉了,
吃起來跟芒果冰淇淋很像,
真是夏天消暑的好食品.