※ 引述《New100 (新的100)》之銘言：
: 義美被找麻煩？ 桃：查殺菌設備卻查出逾期品
: 桃園市衛生局查獲義美食品南崁廠存放逾期九年的食品及疑似未來食品，義美總經理高志
: 明昨天表示，義美倉儲管理出包，內部自有懲處，但義美是因為未參加食藥署本月一日舉
: 辦的食品安全月活動才被找麻煩。
: 分享桃園市衛生局長蔡紫君表示，原本只是配合食藥署稽查罐頭殺菌設備，卻意外發現大
: 量逾期食品，但義美對會計帳冊管制嚴格，內部要逐層請示授權，「拿到完整的品項帳冊
: 時已是半夜」， 稽查人員不時得在零下十八度的冷凍庫內比對，每個人又冷又累，但擔心
: 隔日再查「會不一樣」，因此和其他食品案一樣，一路查到底，同仁忙到隔天上午八點多
: 「真的很辛苦」。
: 食藥署北區管理中心副主任王德原說，這次「非酒精飲料」稽查去年底便排定，不只義美
: ，北中南的食品廠，都在稽查名單中。七月二日上午九時四十分，科長吳明美會同桃園市
: 衛生局稽查，但義美以電腦老舊等理由拖延。他說，業者「慢動作」提供資訊，是稽查常
: 見的事情，之前查油品也是耗費一整天。
: 高志明說，逾期食品純屬管理人員疏失，未依標準作業把即將過期年菜等商品盡速銷毀，
: 已立即檢討改善。他強調，逾期商品絕對沒流入市面。
: 至於，霜淇淋原料成為「未來商品」，高志明解釋，該批原料製造日期都在同一天，但為
: 配合運送遠地如花蓮、台東，採用「冷凍」保存，期限與「冷藏」不同，標示可以延長至
: 少三個月以上。
: 高志明說，食安問題該由公司自主把關，不是加入哪個協會就有用，但義美宣佈退出ＧＭ
: Ｐ認證，未加入「ＧＭＰ改製為ＴＱＦ（台灣優良食品發展協會）」和食品安全月活動，
: 如今刻意查廠，是故意找麻煩。
: 高志明表示，前天上午九點多，食藥署指示桃園市衛生局派員配合，到南崁廠稽查，一直
: 到昨天早上八點，查了近廿四小時，明顯強迫業者違反勞基法，政府如此運用公權力的做
: 法，令人遺憾。
: 蔡紫君說， 稽查食品案很辛苦，必須查核、比對清楚，才不會衍生誤會，她當天深夜電
: 詢稽查進度，稽查人員說快查好了，沒想到為了比對品項，最後忙到天亮，但為了為食
: 品安全把關，也只能全力以赴。
: 王德原說，稽查人員同仁為了食品安全盡心盡力，義美雖有權表達意見，但所言與事實不
: 符，他認為，義美身為大廠更應負起改善責任。
: http://goo.gl/lDlM7K
: 0.0
: 颱風要來了。
【前言】
有很多人不知道 查廠是怎麼查的 為什麼要翻凍庫
有很多人不知道 為什麼是24小時 而不是2分鐘 或是1個星期
有很多人不知道 儲放逾期食品 是很嚴重的事 對於食品業來說
有很多人不知道 稽查員整天利益迴避 整天行政中立 為的就是不要出包
有很多人不知道 例行性稽查 專案性稽查 重點稽查的區別
此外 有很多人認為 食品廠營運的風險值相等
逐項說明給以下的人瞭解：
屎蛆 689 609 義吱 whatever 等
只會二分法的人 (桶二 or 溢美 dochi?)
跟風跟到爽的人 (本篇風相紅色 風速二級風 好 開噓)
西瓜挖大平的人 (老師說人家是模範生捏!!!我要跟模範生同一組)
為什麼要說明給他們聽
因為以上的人大概嚴重缺乏是非對錯的判斷能力
【進入主題】
1. 乾 查廠就查廠 翻啥凍庫 是在查殺小？
不管是什麼稽查 就是全廠走一遍 且管你是什麼廠
從原料儲放 送料 產線製程 包裝 成品儲放(常溫冷藏凍庫) 出貨區 一路看下去
所以掃到凍庫不意外
而且
凍庫還是重點項目
稽查稽核職業病就是
走進凍庫 看原料 看半成品 看成品
只要管理不好什麼妖魔鬼怪都會躲在凍庫裡面
原因是...
乾 凍庫超冷的好吧 不會有人想待很久 廠商也不會給你防寒衣穿
所以凍庫裡面的妖魔鬼怪也很難被挖出來
尤其是廠商出貨不順暢的時候
後面
深處
深深深幾許之處的貨
皆會被出貨不順暢的貨
擋住視線
唉唷
看來溢美業績很好唷 GOOD 好棒棒 模範深
以下是廠商和稽查(核)員於凍庫內的常見對話：
這是要做什麼的?
這是什麼時候要出貨?
這怎麼堆在這裡?
這冷藏還冷凍?
這"效期"多久
相信被查過的都心有戚戚焉
2. 冷凍食品"效期"過了就過了 游那摸嚴重麻??
食安法訂得很清楚了啦!!!
就是不行儲放逾期食品!!!
此外
冷凍食品它的特性就是
冰得好 冰得久 可以吃 不EY
因為這種特性
衛生單位就很怕逾期冷凍食品
可以吃阿帕沙小???
從前從前
有少部分不肖廠商
將逾期冷凍食品回收
拆包裝袋
重製
販賣
一來既不用報銷毀
還能增加營收
乾 以前的人很黑心有沒有!!
所以查到過期食品躺在凍庫裡面絕對不能讓他跑掉
變成稽查員長久以來的反射動作
管你是偉哉統X還是啥小
通通不許跑
因為一跑掉
就不知道會賣到那裡去
累了嗎 來吃一包二手冷凍食品好嗎?...
3. 一查就插24小時 不內嗎??? 人家好內唷!!!
乾 拎北查廠查完也想趕快下班好嗎 這個月加班費都被報完了拎北義工內
乾 我也想查20分鐘就閃人啊 還有其他間耶
乾 拎北要進去查你的廠之前
心裡都是幫你念佛請食安祖宗替你迴向
拜託不要讓我查到什麼....
拜託最好凍庫乾淨一點....
拜託文件最好都不是假資料....
拜託製程不要被我發現有交叉汙染的疑慮...
但
若真的查到了
就只能鼻子摸摸
心理OS：[乾媽的今天衰小操查到這間GY]
然後
一直問
一直寫
一直拍
一直封
叫支援
事情做完收集齊全之後才能回局阿乾
看到這你可能會想 那麼想收隊 幹嘛還查那麼久?
就查到了啊!!!
拜託廠商你配合行行好
把蒐證所需的文件交出來
越快交出東西就越快閃人
大家好交差好嗎
拿到資料之後就可以點一點拍一拍封一封然後閃人回局處辦
大家回家睡覺 拜託配合好嗎
然後24小時就過去了
到底是誰在拖台錢
我也不曉得
【結論】
稽查(核)員很累
管你是誰執政
心中只有案件辦得完美不完美的考量
案件辦得好
大家吃東西就安心
此外
其實食品業者之間互相都會通報
欸???
你怎麼被查的???
查了哪裡???
然後我就回去看看我有沒有這個問題
看是要修正管理模式還是作業程序
趕快修正
下次人家來查的時候就沒什麼好寫的
品保部門就不用陪稽查員爆肝
所以整體上食品業的大家都是在進步的
凍庫這種問題...
好像是基本題也??
有的廠凍庫都可以乾淨到拿來辦冬季奧運會
反倒是.....
好吧先打到這....
稽查 稽核 管理 是很累的
大家也都很認真在做事
希望以後有機會被查到的話能夠體諒唷 鳩咪>.^
作者:
Szss (Not yet)
2015-07-04 12:06:00你講啥？
作者:
kuoew (KuoEW)
2015-07-04 12:06:00所以統一查完了？標準有一致嗎？
作者:
bt222 (新竹林先生)
2015-07-04 12:06:00食品稽查員超累…
作者:
asd2507 (叭啦叭啦)
2015-07-04 12:07:00我黨工
作者:
valenci (birdy)
2015-07-04 12:07:00過期品回收品照賣事件常常上新聞。
統一有查24小時嗎 為啥義美就要被查24小時 不公平啦
作者:
ssaw5166 (四季偽五六)
2015-07-04 12:08:00補血 義粉聽不懂只會怪政府抹黑就算是綠的查也是一樣
作者:
chigo520 (CHIGO)
2015-07-04 12:09:00義教徒上工囉
查義美:一切依照程序辦理；查統一:稽查人員難免有遺漏
作者:
asd2507 (叭啦叭啦)
2015-07-04 12:10:00好辣認真回我做品保的 義美有多混大家心知肚明
作者:
zelkova (*〞︶〝*)
2015-07-04 12:10:00推 義和團崩潰XDDDDDDDDD
作者:
mikezip (裂痕)
2015-07-04 12:10:00這篇釐清到底查24小時才出大包,還是出大包才查24小時
出事才不是推給員工好嗎，是推給稽查員，都是they的錯
作者:
vimeo (琬君 是你 o'_'o)
2015-07-04 12:11:00有去查別家嗎？
作者:
sassuck (SAS好笨)
2015-07-04 12:11:00查桶二沒意義啊 bagel放一年都不會變
作者:
pp1877 (低調之神)
2015-07-04 12:11:00問一下不行儲放逾期食品，逾期的時間單位到什麼程度啊？
作者:
dp44 (lol)
2015-07-04 12:11:00沒良心的有錢大廠 說不定還可以搞個專給稽查的倉庫XD
作者:
ouch4102 (去你的偏見&傲慢)
2015-07-04 12:11:00推，某樓又在主張不法平等原則？
作者:
medama ( )
2015-07-04 12:12:00「這麼多人闖紅燈超速違規停車 為什麼只抓我？」
我美粉蝨眼睛大概都有問題，新聞就有說不是只查義美了"北中南的食品廠，都在稽查名單中"
作者:
orinsinal (Wind Traveler)
2015-07-04 12:12:00出事犯法怪只抓自己，義和團十年魚頭吃太多？
作者:
amwkscl (amwkscl)
2015-07-04 12:12:00推，拜託你用力查各家廠商
作者: tdlions (竹節蟲) 2015-07-04 12:13:00
推！！
作者:
CREA (黒髪ロング最高！)
2015-07-04 12:14:00顏色不對
作者: tcfshgary (Gary.H) 2015-07-04 12:14:00
義粉快來噓
義和團:其他家一定有放水 大家都這樣做怎麼只抓到義美
作者: silstone (151354) 2015-07-04 12:15:00
累殺小 平常有認真查還會有這麼多黑心廠商嗎?
作者:
Janius (Andante Cantabile)
2015-07-04 12:17:00作者:
Wii (不是狂人南風不競)
2015-07-04 12:18:00你講的沒有錯 所以我會讓義美下架負責
作者:
pp1877 (低調之神)
2015-07-04 12:18:00你回個直接END的，卻不回我QQ...
作者: tllpp (PPP) 2015-07-04 12:18:00
查到吱吱的神就是你不對!
作者:
PR58 (PowerRanger)
2015-07-04 12:18:00其他食品廠也比照查24H就沒人會說嘴了啦
作者:
newtonyd (newtonyd)
2015-07-04 12:20:00寫的真清楚 給推
作者: chiayu316 (阿嘉) 2015-07-04 12:22:00
人家義美欸 不能查拉 哭哭
作者:
Wii (不是狂人南風不競)
2015-07-04 12:22:00態度上來說 我比較討厭自稱受害者的 勇於負責改進的比較好
作者:
Argos (Big doge is watching u)
2015-07-04 12:22:00對阿對阿 義妹真該死 十惡不涉 統一拜託也查個24小時
作者:
pp1877 (低調之神)
2015-07-04 12:23:00哇！沒有明確的時間單位喔？那...總之謝謝回答...
作者:
lion28s (風帆)
2015-07-04 12:24:00推
作者:
kwSugar (隨便)
2015-07-04 12:24:00推說明~ 我也覺得被查到就認了吧,該罰就罰
作者: ARodGodlike 2015-07-04 12:26:00
我都吃桶二 工法繁複 料多味美 保存期限長安全有保障
作者:
asked (艾斯可一滴)
2015-07-04 12:26:00黑心義美 推文裡還有人護航 鬼島真是不意外
作者:
lazycat5 (phoenix)
2015-07-04 12:26:00寫的很好，不過台灣沒得吃還是吃義美
作者:
a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…)
2015-07-04 12:27:00所以你要我相信只有義美超黑被查24HR?
作者: FannWang ((。。)～...蝌蚪) 2015-07-04 12:28:00
推
作者:
EightXD (八折XD)
2015-07-04 12:28:00講三小故事 有這麼積極查 台灣會有食安風暴？不要自欺欺人了 台灣現況就是這樣 請認清事實 Zzz
作者:
error123 (error)
2015-07-04 12:29:00欸，可是上次有鄉民爆義美稽查，把貢丸曝曬好幾小才取樣
作者: acale0202 2015-07-04 12:29:00
推
作者:
Shin722 (Shin)
2015-07-04 12:30:00其他廠如果也那麼努力查24h就好了
作者: rosemoli (天天開心喔) 2015-07-04 12:30:00
推筒二工法繁複 美味不過期 冰淇淋不融化
作者:
asked (艾斯可一滴)
2015-07-04 12:30:00無腦義粉別再護航義美了 嘴臉真的很難看
作者:
Rucca (Herr Chaconne ?)
2015-07-04 12:31:00義粉：查義美就是針對啦（咦？）
通常是有稽查重點,如果每間都全廠走一遍是要花多少時間
作者:
epw (Epw)
2015-07-04 12:32:00就人們對政府沒信心了(攤手) 你講得義正詞嚴，不過多少黑心擺在那邊，你覺得民眾會對一個兩屆模範生有信心還是對一個
作者:
epw (Epw)
2015-07-04 12:33:00五年不到被留校察看兩次的人有信心?
原po如果分享的是統一的經驗就會爆了這個版基本上就是對人不對事,顏色就是風向
作者:
epw (Epw)
2015-07-04 12:34:00原PO這麼有熱忱的話有空去統一生技多幫大家把關一下如何?
作者:
a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…)
2015-07-04 12:35:00真的 看推文就知道素質在哪 這樣也能護航
作者:
drugash (How do you turn this on)
2015-07-04 12:36:00一推黑油粉高潮喔,去賣你們的奶吧
作者:
wu90318 (wu90318)
2015-07-04 12:36:00推
作者: chiayu316 (阿嘉) 2015-07-04 12:36:00
查義美查得好累噢 義美都不配合稽查使用拖延戰術
模範生？？哈哈某E是當光泉、泰山、桂格都死人就對了？
作者:
mi324 (筆筆)
2015-07-04 12:38:00義粉愛造神不意外，崩潰也是很正常的
作者:
Dix123 (小蔡)
2015-07-04 12:38:00幫推
作者: conan7943 (s葡萄糖) 2015-07-04 12:38:00
從回文就看的出來臺灣理盲的程度
作者:
wwfwfe (wildseven)
2015-07-04 12:38:00推原PO 板上這麼多人挺義美 何不進義美當品管呢?
作者: conan7943 (s葡萄糖) 2015-07-04 12:40:00
被抓到錯 趕快質疑怎麼沒抓別人 可笑
作者:
yungye 2015-07-04 12:40:00好啦 銅鋰鋅
作者:
pttsma (pttsma)
2015-07-04 12:40:00不是要護航義美，但查其他廠商也一樣標準嗎？
作者:
epw (Epw)
2015-07-04 12:41:00奇怪我有講那三家都死到哪去嗎? 某樓神邏輯
作者: fleix0602 (Frost) 2015-07-04 12:41:00
詳細給推
作者:
a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…)
2015-07-04 12:41:00某樓好像不知道光泉股份都被統一收購了
作者: conan7943 (s葡萄糖) 2015-07-04 12:41:00
要豎立榜樣 就改正自己錯誤 嚴以律己
作者:
a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…)
2015-07-04 12:43:00標準寫在那 實際做起來誰知道是不是這回事 要寫誰不會
作者: milkymi (Wick) 2015-07-04 12:43:00
推
作者:
wwfwfe (wildseven)
2015-07-04 12:43:00食安應該是全民來督促 而不是只靠政府稽核員來督導
作者:
hau0324 ( )
2015-07-04 12:44:00推，之前亂護航的根本沒穿褲子
作者:
wwfwfe (wildseven)
2015-07-04 12:44:00作者: makotoCCO (ﾟДﾟ) 2015-07-04 12:44:00
專業推
作者:
puretd (ULTRAVIOLENCE)
2015-07-04 12:47:00推 義粉真的沒招了
笑了，那三家是有出事嗎，就算有加起來也沒義美多，義和
作者: matrix4096 (水靜流深) 2015-07-04 12:48:00
推 辛苦了
作者:
NaaL (Skyline)
2015-07-04 12:48:00推推~
作者: just5566 (就是56) 2015-07-04 12:52:00
可以放10年都沒被查到，真不簡單^^b
作者:
HAHAHUNG (炸鳳尾蝦的醬汁)
2015-07-04 12:52:00推 義和團崩潰
作者:
error123 (error)
2015-07-04 12:52:00感謝政府盯義美，越吃越安心。
作者:
revadios (不願具名的黨內高層人士)
2015-07-04 12:53:00你有行動力
作者:
legendrl (Legend R/L)
2015-07-04 12:54:00政府有錢幫領18%的加薪，沒錢多請幾人，連食安也要志工
作者:
wwfwfe (wildseven)
2015-07-04 12:54:007月是食安月 該查的業者都會查
作者:
cphsiao (秋楓落盡嘩地紅)
2015-07-04 12:56:00好棒
作者:
wwfwfe (wildseven)
2015-07-04 12:56:00全台的食品廠不是只有那幾間大廠而已 確定有人力可以請到這麼多
作者:
Linzoma (Heaven knows I tried)
2015-07-04 12:57:00大大 銷毀都用火燒嗎 到廚餘的話可以嗎@@
作者:
heroe (店長)
2015-07-04 12:57:00感謝分享
作者:
HAHAHUNG (炸鳳尾蝦的醬汁)
2015-07-04 12:58:00義粉邏輯：我都不超速為什麼只抓我闖紅燈，統一也可能闖
作者:
HAHAHUNG (炸鳳尾蝦的醬汁)
2015-07-04 12:59:00紅燈阿，你不抓他一定是官商勾結司法不公
推!一堆噓的怎麼都是那種平平都違停，怎麼只抓我不抓他的?平常在那些文裡，不是都推說不違停不就沒事?
作者:
chocopie (好吃的巧克力派 :))
2015-07-04 13:04:00好了大家不要吵了，以後不要買義美就好了。 不要跟我搶。
過期產品一定要銷毀嗎? 不能給豬吃 或者送到第三世界國
作者: Isaacjobs (阿爾伯特光電效應) 2015-07-04 13:06:00
不一樣的觀點 謝謝分享
作者:
wwfwfe (wildseven)
2015-07-04 13:07:00過期就是銷毀 因為無法保證產品是否有變質
作者: j68345517 (阿斗) 2015-07-04 13:08:00
推
作者:
a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…)
2015-07-04 13:08:00你說有查就有查 還一堆人相信 風向超好帶
作者:
a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…)
2015-07-04 13:10:00義美放了9年的東西現在才查到 要怎麼相信你們能查?
作者:
ksk0516 (ksk0516)
2015-07-04 13:11:00愛造神嘛
作者:
Astone (阿寬仔)
2015-07-04 13:16:00義和團崩潰了
作者:
shi21 (人蔘啊～)
2015-07-04 13:18:00推 辛苦了
作者: evilgenius 2015-07-04 13:18:00
推
作者:
apple30 (guiguigk)
2015-07-04 13:18:00一碼歸一碼，義美出包還是該虛
作者:
wwfwfe (wildseven)
2015-07-04 13:19:00意思是過期的食品原料還是可以吃囉?
作者:
sky03 (天空藍)
2015-07-04 13:20:00推 一堆神邏輯護航
作者: aliciamia (愛上鯊魚的美人魚) 2015-07-04 13:21:00
所以根源就是用爛法護航黑廠商+打擊好廠商
作者: kbpoop (poogyfine) 2015-07-04 13:21:00
義美過期品放九年 你不擔心他化工ㄧ下 重新包裝傷市
作者: auxiliary11 2015-07-04 13:27:00
查沒關係，其他廠商拜託跟著查
作者:
luxaky (南翰小酒館)
2015-07-04 13:31:00一碼歸一碼 護航只會二分法 不是義美就剩統一頂新?
作者:
wwfwfe (wildseven)
2015-07-04 13:32:00如果每間廠商都把產品的食品標示全展開 一定超精彩
作者: raymondlai 2015-07-04 13:32:00
推 辛苦了
作者: joeyben 2015-07-04 13:39:00
大家快去買桶二啊
作者:
bmthu (Dio)
2015-07-04 13:40:00哈哈
作者:
as22133 (hugh)
2015-07-04 13:40:00push
作者: ensueno (kaobee ) 2015-07-04 13:43:00
很難相信只有義美有問題啊，阿其他廠勒?