苦瓜抗癌 屏科大實驗證實拿下專利
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〔記者邱芷柔／屏東報導〕許多人想到苦瓜的甘苦滋味不禁皺起眉頭，但屏東科技大學生
物科技系天然物實驗室教授團隊，經過實驗證實，發現苦瓜中的「三萜類化合物」能抑制
腫瘤生長，研究成果順利取得國內發明專利。
教授張誌益表示，實驗室中從苦瓜分離出「三萜類化合物」，經核磁共振光譜等精密儀器
確認化合物結構，團隊再由結構推測可能的生物活性，並進行相關動物實驗，在科技部經
費支持下完成研究，目前已取得國內發明專利，研究成果也發表於最新一期的SCI國際期
刊中。
教授施玫玲說，過去常有苦瓜抗癌的說法，但一直未有實證，該實驗室透過裸鼠進行實驗
，發現只有苦瓜可以分離出「三萜類化合物」，該化合物可以有效預防裸鼠皮下腫瘤的生
長，並有降低B型肝炎病毒、血糖、血壓等功效。
教授鄭雪玲指出，目前所做的研究包括白苦瓜、綠苦瓜及山苦瓜，不論是瓜肉、種子或是
苦瓜莖葉，都可分離出「三萜類化合物」，這項研究將可幫助農民增加收益，苦瓜可以賣
到市場供消費者食用，其根莖葉不必再像過去燒掉，而可賣給生技業者進行化合物萃取。
生技系主任陳又嘉也表示，苦瓜具有保健功能，市面上可見各種苦瓜保健品，屏科大食品
系也開發了苦瓜露及苦瓜錠等產品，而該系團隊的研究成果，將能做為臨床藥劑使用，實
驗室也準備與醫學院合作，進行苦瓜藥劑開發。