作者:
yduiy (奶茶)
2015-07-15 05:52:50客家小炒是一個既熟悉又神秘的菜
光看菜名不知道有什麼
也有很多人說道地的正宗的客家小炒不應該加什麼什麼
可是我媽炒的就是會加啊
所以我也有點弄混了
客家小炒到底炒什麼?
作者:
GSHARP (Mr.Q)
2015-07-15 05:54:00很多鹽
作者:
vince02 (La La La La La)
2015-07-15 05:55:00豆干不一定 老苗栗人多數不加豆干
作者:
atnight (晚)
2015-07-15 05:58:00客家小炒 我都不加豆干跟豬肉絲
作者: Miki5566 (蘆洲宋智孝) 2015-07-15 05:59:00
芹菜 豆干 魷魚 豬肉絲 蔥段 芫荽 我印象中是這些
作者:
za9865 (☺ ☺ ☺)
2015-07-15 06:00:00沒豆干的客家小炒還叫做客家小炒嗎
作者:
Chia2323 (Chia2323)
2015-07-15 06:03:00外面賣的薑絲炒大腸好像醋不用錢的狂加 酸死了
作者:
za9865 (☺ ☺ ☺)
2015-07-15 06:05:00薑絲炒大腸加的不是醋 是醋精
作者: Miki5566 (蘆洲宋智孝) 2015-07-15 06:06:00
加看看芫荽 吃過會回不去
作者:
g8330330 (負債700萬)
2015-07-15 06:12:00白醋
作者:
xisland (窄宅)
2015-07-15 06:16:00德國豬腳/3 cm粗的章魚腳
作者:
x007 (叉胖的7號)
2015-07-15 06:17:00炒拎呆
作者:
emohann (少壯不努力，老大玩搖滾)
2015-07-15 06:18:00醋精？
作者:
qmaper (~å¡ç‰‡~)
2015-07-15 06:19:00豆干魷魚乾切絲 再要加豬肉絲還是小魚乾
作者: iamgyfan (人一定要靠自己) 2015-07-15 06:19:00
炒房
作者:
KBTIT (諸行無常)
2015-07-15 06:21:00爛店炒的都混一堆豆干蒜苗充數 沒幾根肉絲由於
作者: Tolkien (怪獸) 2015-07-15 06:22:00
作者:
KBTIT (諸行無常)
2015-07-15 06:22:00然後薑絲大腸很酸是因為那都是直接下醋酸 沒人在用釀造醋的
作者: BoiceSun 2015-07-15 06:46:00
口感和薑絲炒大腸有90%像對吧
作者:
KBTIT (諸行無常)
2015-07-15 06:50:00那就是炒大腸了吧..
作者:
emohann (少壯不努力，老大玩搖滾)
2015-07-15 06:51:00我煮薑絲大腸都不加薑絲跟大腸，改加菜圃跟蛋
作者: LJY99 (黑框眼鏡) 2015-07-15 07:09:00
很鹹！！！！！
作者:
Xinz (Xinz)
2015-07-15 07:11:00都不是正統的！小炒就是把前一餐的剩菜在拿來一起炒一次這是客家人的節儉！
作者: citywind (~~~~~~鯰魚~~~~~~) 2015-07-15 07:40:00
客家菜都酸酸的，不服來戰
作者: t1329kimo (Que Sera Sera) 2015-07-15 07:48:00
我家的薑絲大腸都用生腸
作者: dreamyello (昔時) 2015-07-15 07:58:00
新竹客家 家裡沒炒過那種東西
作者: s00105albert (柳意冷) 2015-07-15 07:58:00
作者:
wx190 (空。)
2015-07-15 08:01:00洨
作者:
aitela (aitela)
2015-07-15 08:09:00新竹客家人不炒這個的
作者:
mrchica (曲卡)
2015-07-15 09:27:00每家的都不同