※ 引述《teslarace (有你可魯)》之銘言：
: 秋刀魚雖然魚肉好吃，
: 但是內臟奇苦無比，難吃至極
: 每次夾自助餐，夾到秋刀魚
: 都是沒清內臟的
: 內臟又不好吃
: 有沒有秋刀魚都不清內臟的卦？
還好吧...秋刀魚處理蠻簡單的啊
假如不喜歡外面師傅不去內臟，就自己來
從魚鰓後方沿著魚身轉一圈切開(不要切斷)
然後在肚子的地方可以看到一個小洞，就是他的肛門
沿著肛門往上劃開，大約切一半
然後從魚頭往上一拉，內臟就可以整個拉出來了
然後用煎的，油溫不要太高，當下方魚肉煎至金黃後再翻面一次
魚不要多翻，會爛掉
然後一樣煎至金黃就可以了
灑點鹽、胡椒，檸檬汁看個人，秋刀魚就可以上菜了
去某福利中心三隻才39(漁港一隻10塊)
稍微練習一下抓一下感覺很快就可以上手，又多一個口袋菜單
作者:
ascii (城裡的月光)
2015-07-16 17:55:00晚餐文
作者:
godbar (匈奴)
2015-07-16 17:55:00刺太多...可以只拿內臟乾煎嗎?
作者: tn0062 (Landou) 2015-07-16 17:56:00
不清內臟我無法
作者:
upeo (時雨音高夜難眠)
2015-07-16 17:56:00妳是魚王？
作者:
blackhippo (PH6.0 微．酸民)
2015-07-16 17:57:00可以錄影屠殺現場教學嗎
作者: airherry (阿亨) 2015-07-16 17:57:00
影片
作者:
lolic (lolic)
2015-07-16 17:57:00創真 是你
作者:
chris7 (喉頭一甜)
2015-07-16 17:57:00不是有很多寄生蟲?
作者:
zumbie (hitroof)
2015-07-16 17:59:00好餓
作者:
RevanKai (ChaoSole)
2015-07-16 17:59:00秋刀魚的刺很軟，虱目魚的刺才可怕...
作者:
gaduoray (☆嘎多魯蛇★)
2015-07-16 17:59:00特級廚師 4ni?
作者:
RevanKai (ChaoSole)
2015-07-16 18:00:00不過很奇怪，刺越多的魚煮熟後越甜
作者: lsgqlsgq (lsgqlsgq) 2015-07-16 18:00:00
youtube上見過影片
作者:
hw1 (hw1)
2015-07-16 18:01:00餓了
作者:
NAMESTANLY (Stanley~ New life)
2015-07-16 18:01:00有影片嗎？@@
作者:
tml7415 (演員)
2015-07-16 18:01:00胸部星人 轉行當小當家惹!!!
作者: w11918 (歪) 2015-07-16 18:01:00
把頭切掉，稍微擠一下肚子，內臟會跑出來一點，用刀尖插
作者: w11918 (歪) 2015-07-16 18:02:00
著魚身往後拉，就可以把內臟全部拉出來
作者: a8824031 (邱維尼) 2015-07-16 18:02:00
秋刀魚王 4ni?