上去逛了一圈, 真的看到很多廚師甚至餐廳老闆出來罵, 基本上都是在說
"以前我們當學徒時如何如何, 現在你們過太爽!!"
"以前我當學徒時薪水更低, 甚至一拿到薪水要先買菸買飲料請大廚, 剩下的不到一半!"
"什麼都不會, 我們還要挪個位子給你教你, 還在那邊嫌!!"
他們說的都是從前他們自己當學徒時慘痛辛苦的經驗, 那是真實發生在他們身上的沒錯
但一代壓榨一代傳承下來的結果, 不代表是正確的
我想最經典的例子應該就是當兵了
男人們多半聽過或是親身體驗過老兵們怎樣玩菜兵, 連上軍官們卻都袖手旁觀
理由是這樣子能創造出更好的領導 & 團隊紀律
他們當然也知道或多或少會因為這狀況出現些不人道殘酷的玩法
但為了自己省事, 就把它當成菜兵學會服從紀律的必要之惡
軍隊一直以來就是這樣代代傳承下來的
但民智漸開, 越來越多人敢於正視這種不對的行為, 也越來越敢說出口糾正這惡行
所以現在去當兵的真的有福, 前人種樹後人乘到涼
我認為所謂的"學徒"也是這樣
他來應徵學徒, 你聘用他, 就該支付法律所規定的薪資, 哪怕是最低薪資也是合法的
而不是用自己曾有過的學徒經驗來拒絕支付一位員工受法律保障的勞務收入
並且這跟什麼以前大廚你們怎樣怎樣苦, 別的行業(美髮)更嚴重等等..通通無關
員工付出了勞力, 雇主就是該給談好的薪水, 如此而已
舉個例子, 我去你餐廳吃了訂價NT$500的x魚一夜干
吃完後覺得沒我家鄉某餐廳的好吃, 而且那餐廳只賣NT$300
請問我可以在你餐廳跟你說"你的沒比較好吃, 我只能給你NT$300"這樣嗎?
我相信這話一出口, 好的被送警局, 壞的當場廚師就拿刀來砍我了吧
那為什麼你們就可以這樣凹學徒呢?
以前你們多苦那是你們自己以前的事, 只要是不對, 就別請在這樣凹下一代了