※ 引述《Ommmmmm5566 (魯蛇蟲56)》之銘言：
: 本漂漂最近放假閒來無事在家學做料理
: 夢想當一個愛家顧老公的賢妻良母
: 因此漂漂向媽咪學了一道炒飯，覺得自己根本可以出去開餐廳了
: 但是今天漂漂去鼎泰豐吃了他們的炒飯，天啊！
: 沒有醬油提味的炒飯怎麼這麼好ㄘ啊啊啊啊啊啊
: 回家自己再炒了一小盤沒有加醬油的炒飯，只覺得少了什麼，有點單調
: 究竟鼎泰豐炒飯要怎麼炒，其中的美味秘訣是什麼？？
: 有八卦ㄇㄇㄇㄇㄇ？？
安安我龜山肛棍謝
首先你要有一個超級不沾炒鍋
不然你炒完刷鍋子會刷到歸懶趴火
一人份的基本蛋炒飯可以自己先準備以下材料
1. 160克白飯
(建議用長米種，電鍋煮到七分熟，再放到冰箱冰一天)
2. 兩顆雞蛋，打到碗裡攪勻
3. 大蒜幾瓣，如果不會處理大蒜可直接跟菜商買蒜碎
4. 蔥一小把
5. 蠔油約20ml
6. 糖約1茶匙
7. 可以炒的油品約20ml
8. 黑胡椒約1/2茶匙
準備好材料後
下油到鍋裡放入蒜片用小火稍微爆香至蒜片油亮
馬上丟飯進鍋裡淋上蠔油與糖，開大火，迅速拌勻
再把雞蛋丟到飯裡進行翻鍋的動作(不翻鍋蛋很容易馬上焦乾)
看蛋凝固後撒上黑胡椒再稍微拌一下就可以起鍋了
一道飯粒粒粒分明又香氣撲鼻的蛋炒飯就可以上桌了
不需要醬汁就很好吃 謝謝指教