http://www.ettoday.net/news/20150719/537227.htm
七年級正妹凱莉賣藍莓塔 廣末涼子臉成活招牌
http://static.ettoday.net/images/1189/d1189729.jpg
▲ 七年級正妹凱莉清秀小臉帶點萌味，常被客人說是日本女星廣末涼子。（圖／東森新
聞）
生活中心／新北報導
25歲的凱莉因為興趣，大學還沒畢業就在網路上賣手作蛋糕，但原料全從國外進口，一開
始訂價太高沒人買單，後來遇到食安風暴，沒想到危機變轉機，招牌藍莓塔光是母親節單
日就賣出兩千個，月營收衝破百萬元。
一顆顆新鮮雞蛋均勻打散，打好蛋液與麵粉、進口奶油和成塔皮來回摺疊，壓掉空氣讓油
脂更均勻，老闆娘凱莉說，「哈密瓜塔，皮就會稍微厚一點增加口感。」擀好的塔皮壓成
模型，用叉子戳洞，讓空氣進去方便塑型。
http://static.ettoday.net/images/1189/d1189727.jpg
糖粉、杏仁粉、低筋麵粉先用篩子磨成細小顆粒，分批加入蛋液，打成靈魂內餡，依序擠
進塔皮模型中，送進烤箱烤個10分鐘，蓬蓬塔皮擠上現做卡士達醬，邊緣擺上新鮮藍莓，
最後用藍莓醬點綴，母親節單日就賣出兩千顆，背後的甜點師傅是位七年級正妹。
凱莉表示，「有時候做完蛋糕，不知道給誰吃，我就會給家教學生吃，他就有跟家長提到
，所以（家長）就問我說，你是年輕人，有沒有想要創業？」
遇到貴人，興趣變工作，凱莉找上乙級甜點師傅拜師學藝，清秀小臉帶點萌味，常被客人
說是日本女星廣末涼子，變成店內的獨特招牌，她說，「沒有名氣的小牌子，可是為什麼
你願意為什麼會賣這麼貴，其實一開始不會有人接受。」
http://static.ettoday.net/images/1189/d1189728.jpg
但創業不是靠臉吃飯，用進口原料單價太高沒人買，苦撐半年又遇上食安風暴，沒想到危
機變轉機，凱莉表示，「創作一個蛋糕，我就會在（粉絲團）分享，或是我們去挑選食材
，讓消費者能夠更貼近我們。」
年輕人發動網軍，每天PO文記錄生活，拉近距離也強迫記憶，一個月衝出180萬元營收，
凱莉表示，「在設定一樣產品的時候，可能我知道我店裡平均售價是多少，在挑選物料或
製作上面，比較會在預算範圍裡面。」選用當季水果省成本，做成獨特甜點塔，小資女靠
股勁，也能躍身百萬月薪族。（新聞來源：東森新聞）
http://static.ettoday.net/images/1189/d1189726.jpg
▼ 日本女星廣末涼子。（圖／取自網路）
http://static.ettoday.net/images/329/d329415.jpg
原文網址: 七年級正妹凱莉賣藍莓塔 廣末涼子臉成活招牌 | ETtoday生活新聞 |
ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20150719/537227.htm#ixzz3gJYuN1AU
Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook