作者:
unya (蟑螂小貓妹)
2015-07-21 00:05:161.媒體來源:
今日新聞
2.完整新聞標題:
泰國榴槤「染黃」有毒？ 食藥署檢驗：天然薑黃安啦！
3.完整新聞內文:
網路及媒體近日瘋傳泰國榴槤浸泡不明黃色液體的影片，傳言疑為不明農藥、殺菌劑或染
劑，引發恐慌，衛福部食品藥物管理署今（20）天揭開謎底，經食藥署主動自賣場買來泰
國的榴槤進行檢驗，結果驗出薑黃主成分，屬於天然的色素。
食藥署表示，實驗室人員將榴槤外皮不明黃色物質以乙醇溶解、洗下，經由液相層析儀搭
配可見光檢出器及串聯高解析度軌道式質譜儀（LC-UV/HRMS）分析後，發現內含3種黃色
化合物。
進一步確認，證實這3種化合物係屬於天然薑黃抽出物（curcuminoids）的主成分，包括
：去二甲氧薑黃素（bisdemethoxycurcumin）、去甲氧薑黃素（demethoxycurcumin）及
薑黃素（curcumin）。
食藥署強調，薑黃是一種薑科植物，根莖所磨成的黃色粉末為咖哩的主要原料之一，也是
咖哩黃色的來源，網路傳言現在真相大白了，消費者可以安心。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.nownews.com/n/2015/07/20/1754130
5.備註:
好久沒有藍染新聞了QQ
快噓我
所以榴槤可以泡天然色素嗎?