看日本美食節目介紹，
拉麵湯頭大多是大骨或蔬菜或昆布柴魚熬，
但台灣的飲食店家生態，湯頭很多是高湯粉調製，
不知道有沒有台灣一風堂、屯京、花月嵐…等湯頭的八卦？
作者:
shcjosh (來吧!都來吧!)
2014-07-22 11:50:00濃縮包阿XD
作者: CO2 (吸嘔吐) 2015-07-22 11:51:00
都是粉
作者:
SpadeR (㊣鍵盤人生勝利組㊣)
2015-07-22 11:51:00日本連鎖也是料理包
作者:
tozz (tozz)
2015-07-22 11:51:00潮潮愛疵
作者:
puput (哈亞多)
2015-07-22 11:52:00連鎖店要控制味道 就也是中央廚房為主阿
作者:
willylu (威力擼)
2015-07-22 11:52:00號稱天然熬煮的濃縮包
作者:
Fiona102 (Fiona :))
2015-07-22 11:52:00你以為日本的店真的都用材料來熬啊
作者:
mongi (大體老屍)
2015-07-22 11:52:00沒吃過台南 豚骨家 別說你吃過拉麵
作者:
shcjosh (來吧!都來吧!)
2015-07-22 11:53:00之前日本真的有一家被踢爆使用中國來的濃縮包
作者:
puput (哈亞多)
2015-07-22 11:53:00日本節目來台灣拍不也拍的每家都神好吃一樣
就濃縮包啊不過日本強的是有些拉麵店的湯頭是現煮給你看的
作者:
puput (哈亞多)
2015-07-22 11:55:00台灣也有不少是現熬給你看阿 這個其實也沒有必然的事情
濃縮包阿 廚房裡就幾個 pt是要怎麼熬湯更何況要確定每家味道一致
作者:
Leeng (Leeng)
2015-07-22 11:58:00鬼島有鬼島的玩法
作者:
mdkn35 (53nkdm)
2015-07-22 11:58:00日本花月嵐真他媽難吃
作者:
kfactor (三奈見)
2015-07-22 11:58:00粉
作者:
gameguy (gameguy號：)
2015-07-22 11:59:00大日本帝國一級棒，讚啦
作者:
mdkn35 (53nkdm)
2015-07-22 11:59:00最近花月嵐推台灣乾麵 你媽加一堆花椒是要我洗胃喔山椒
作者: holo0308 (霹靂卡霹靂拉拉波波莉娜) 2015-07-22 12:08:00
MIT不好嗎?
信者恆信 不信的酸民還是不信台灣有好幾家拉麵店都開放廚房給你看的有些是現場熬煮豚骨 有些是中央廚房的濃縮包