〈台北都會〉豬肉29日休市 肉價高漲攤商怨
〔記者蕭婷方、吳欣恬／台北報導〕每年清明節至中元節為豬肉需求量較低時期，但目前
台北豬肉批發價每公斤卻逼近八十元高點，零售攤商購買成本平均每公斤八十五元，讓消
費者買不下手；近來除週一例休，豬肉批發還「因應中元普度需求」，將於下週三（廿九
日）停市，豬肉攤商大怨「生意歹做」，更憂心豬肉一路漲到中元節。農委會昨表示，為
使得產銷穩定，休市有其必要。
養豬協會︰天熱豬厭食
農委會畜牧處家畜生產科科長陳中興指出，六月廿五日的毛豬供銷調配會議，就曾提出是
否為了調節毛豬數量，七月多休市一天，但當時業者反映情況沒那麼嚴峻，決議再看供銷
狀況而定；但到七月毛豬數仍無增加，才宣布廿九日休市。
毛豬批發價自六月中持續攀升，七月中漲至每公斤七十九．二三元。環南市場豬肉攤商柯
碧霞怒批，畜肉淡季買賣價格漲得毫無道理，「特殊節日未到就漲價，民眾購買意願低。
」柯還說，北市光環南市場每日批發約八百至一千頭活體豬，即使僅休市一天，仍嚴重影
響攤商收入。
中華民國養豬協會理事長賴平銂無奈表示，今年因高溫少雨，豬隻也得厭食症，平日豬隻
達一百廿公斤要兩百一十天，現在則要兩百廿至兩百卅天，供應量才會銳減；但他認為「
豬隻價格由市場供需自由決定」，入秋轉涼，豬隻供應量也會增加，價格不致一路飆漲至
中秋。
農委會︰為產銷穩定 有必要
至於休市主因，賴平銂說，協會與農委會上週召開緊急會議，農委會決議，只要市場豬隻
供應量低於兩萬一千七百隻就強迫休市，基於休市影響基層零售商生計及市場豬價配銷量
，將盡力維持交易量，但廿九日休市為農委會決議，協會僅能配合。
陳中興則說，每天有一定的民生消費量，雖然個別養豬戶或攤商感受不深，但整個肉品市
場的情況就是供應吃緊。他還透露，近來調配員為了供應肉商所需的豬隻，前一天常要調
豬到晚上十點，才能準備好隔天的需求量，為了產銷穩定，休市絕對有其必要。
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