[問卦] 平價便當成本的八卦？ a59876324 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 平價便當成本的八卦？

作者: a59876324 (è¾è·ä¸€æ‹š) 2015-07-22 23:58:30

如題，這兩天研究了六年前的便當店開店指南
在研究整個營運成本時發現很恐怖的事！
在六年前製作一個炸排骨便當的成本大約就要50左右
當時一個便當賣70, 淨利20
然後這六年來，瓦斯，食材，人力，店租
甚至裝潢
幾乎開店的每一個環境成本都大大的提昇
照理說，同一個便當的成本漲那麼多，售價破百都有可能
但為什麼路上許多便當店仍然能夠賣70, 甚至50的呢？
總不可能老闆做良心的不賺錢吧

作者: timlin (RoseBud) 2015-07-22 23:59:00

不要問很可怕

作者: Merkle (你在想奇怪的東西齁) 2015-07-22 23:59:00

店是自己的就不用繳房租

作者: YU0121 (愛玉冰™) 2015-07-22 23:59:00

一桶餿水好像500元自己換算可以換成幾個便當吧

作者: popy8789 (é¢å°å®ƒ) 2015-07-22 23:59:00

平價不一定黑心但貴的不一定就安心像王品

作者: poweregg (poweregg) 2015-07-23 00:00:00

你6年前成本50是怎麼算der

作者: hellomen (BB) 2015-07-23 00:00:00

因為6年前的你不會壓低成本

作者: YU0121 (愛玉冰™) 2015-07-23 00:01:00

6年前你成本就50元難怪你現在還在算成本還沒開業

作者: msj2287 (路西亞) 2015-07-23 00:01:00

成本頂多20~30 你50成本賣70 乾脆回家睡覺

作者: kiaee (ki) 2015-07-23 00:01:00

成本太高了

作者: amovie ( ) 2015-07-23 00:01:00

你的成本50 並不代表別人成本不能比你低

作者: rocit (DAIGO) 2015-07-23 00:01:00

大概25吧

作者: Chia2323 (Chia2323) 2015-07-23 00:02:00

賣70成本怎麼可能50 餐飲業至少都賺1/2起跳的

作者: losel 2015-07-23 00:03:00

這麼好賺樓上怎麼還不投入？馬上變台灣首富

作者: medama ( ) 2015-07-23 00:03:00

因為別人有辦法進到比你便宜的貨啊

作者: gundammkiv (長距離吐槽用MS) 2015-07-23 00:03:00

做吃的不是成本頂多放4成不然跟賠錢沒什麼兩樣

作者: losel 2015-07-23 00:04:00

原料四成我信，人事/水電/店租加上去我不信

作者: NEWOLD (亂紅飛過鞦韆去) 2015-07-23 00:05:00

50元便當就真的量比較少菜肉都用便宜的

作者: taso5566 (幾度風雨) 2015-07-23 00:05:00

既然把人事成本算上去,那表示老闆的人力也算進去開店把自己的工錢算進去,然後又可以淨賺20元老闆一個月的工錢5萬,然後又可以賺20萬

作者: poweryeh (å°è‘‰) 2015-07-23 00:07:00

菜都用便宜的種類或是有水傷這種都很便宜

作者: Chia2323 (Chia2323) 2015-07-23 00:07:00

一下說信一下又不信你有人格分裂嗎

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