暑假當阿宅？ 種種「小鮮肉」吧
2015-07-27 07:30:48 聯合報 記者呂思逸／板橋報導
夏季炎熱，出門汗水直落，家長為之卻步，新北市景觀處建議，暑假親子在家可透過種植
「小鮮肉」黃豆豆芽菜等簡易蔬菜，一周即可以收成，寓教於樂又營養滿分。
景觀處表示，黃豆蛋白質含量高，又稱「植物肉」，每粒豆子長度不超過1公分，種植不
需日照，簡易方便，成就感高。可先沖洗再浸泡1個晚上，隔天除去浮起、不良者，再放
入「不透光」的鍋子或水壺，每天照3餐、睡前換水，約5天就可收成自家栽培的豆芽菜，
既好吃又營養。
景觀處說，除了栽培無需光照的豆芽菜外，其實在家有半日照的陽台，夏季時可用來栽培
種空心菜、地瓜葉、莧菜、皇宮菜等，約1到1個半月就可收成。
景觀處提醒，種植時需注意盆器的選擇寧大勿小、寬大比深窄好用，一般葉菜類土深20公
分即可，根莖菜類則需30至40公分深，需注意容器的排水是否良好，土壤則可將一般天然
土及培養土混合使用，並拌入有機堆肥。
http://udn.com/news/story/7323/1080873 聯合新聞網