最近知名飲料店傳出疑似蜂蜜原料問題,
小弟想問,市面上賣的蜂蜜 ,
純度跟有沒有含藥,可以很精準檢測的出來嗎?
有沒有強制國家標準/規範 來保障消費者呢?
有沒有蜂蜜怎麼分辨真假的八卦?
如果不純,添加物對身體有害嗎?
做了下列功課,搞得我好混亂阿~到底該相信哪種說法(抱頭)
2013/09/12 蘋果 黑心 3款市售蜂蜜「完全沒有蜂蜜」
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20130912/35289139
"衛福部食藥署技正林靜芬說，蜂蜜產品若完全不含蜂蜜，或標榜純蜜產品成分不純，
皆屬標示不實，依《食品衛生管理法》可處業者四萬元到二十萬元罰款並要求產品下
架。"
2013/09/14 雲林縣衛生局
http://www.ylshb.gov.tw/newshis/index-1.php?m=99&m1=14&m2=40&id=2263
"「台灣蜂蜜」係以原蜜製成之產品、「黃記蜂蜜（調和蜂蜜）」其標示成份內容與所
提供之配方比例符合並未違反規定，「山水蜂蜜股份有限公司」生產之「調和龍眼花
蜜」及「益呂蜂蜜有限公司」生產之「益呂蜂蜜」兩項產品其配方均含蜂蜜，並依規
定標示「調和蜂蜜」，但兩項產品未依食品衛生管理法之規定將其成份內容依含量多
寡由高至低依序標示，本局將依法處辦，並責令上二家業者將案內產品回收改正"
2013/12/29 蘋果 北市抽驗 龍眼蜜沒蜂蜜
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20131029/35398322/
"雲林縣衛生局食品衛生科長吳英郎回應，查核首席純蜂蜜及特級純蜂蜜是冬天蜜源減
少，蜂農都會餵糖養蜂，產出蜂蜜含糖量自然較高，這兩款規格及標示沒問題。龍眼
花蜜正審議裁罰中"
2013/10/29 客家電視 雲林山泉龍眼蜂蜜 一滴蜜也沒有
http://web.pts.org.tw/hakka/news/detail.php?id=103372
"雲林縣衛生局表示，經過實地調查，這兩家業者製程與配方，認為業者的標示成分內容
和提供配方符合，並沒有違反規定，認為中央應該要提出一套分辨真偽蜂蜜的公告，才
能有所依據對業者開罰，不然這些調查都只能當作參考依據，也提醒消費者購買前多注
意。"
2015/01/13 蘋果 蜂蜜真假？ 消基會：逾半龍眼蜜不符標準
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150113/541235/
"
消基會表示，在去年9月間進行上述抽檢，共抽樣14件龍眼蜜、16件其他種類蜂蜜，雖蔗
糖含量都合乎國家標準，但根據CNS國家標準龍眼蜜果糖和葡萄糖含量需在70%以上，其
他種類蜂蜜要在60%以上，抽驗後發現，14件龍眼蜜中僅6件完全合格，因此龍眼蜜不合
格率為57%。
真蜂蜜指標之一澱粉酶活性檢測則有3件不合格，判斷有無添加焦糖的羥甲基糠醛含量
檢測，則有8件不合格。
"
2015/01/14 蘋果 測蜂蜜47％不實 「有花香味才真」
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20150114/36326404/
"食藥署說，雖未強制蜂蜜通過國家標準，但內容物僅標示蜂蜜，未註明添加物，等同宣
示為純蜂蜜，如摻入蔗糖造假，依《食安法》可罰四萬到四百萬元罰鍰。"
"蜂國養蜂場負責人吳先生喊冤，經SGS檢驗證明為純蜜，不排除向消基會提告，挽回聲
譽。山林養蜂特級純蜂蜜所屬盛隆軒企業否認蜂蜜不純，不接受退貨；東和蜂業和驗證
龍眼蜂蜜所屬情人蜂蜜昨未回應。"
2015/02/09 上下游News&Market
蜂蜜不純誰砍頭？（1）龍眼蜜糖類含量不足國家標準 業者喊冤
http://www.newsmarket.com.tw/blog/65073/
"宜蘭大學生物技術與動物科學系教授陳裕文說，龍眼蜂蜜的糖類含量訂在70%以上，當初
是為了凸顯台灣龍眼蜜的特色，因此比國際Codex標準的60%還要高，不過他分析歷年蜂
蜜評鑑比賽的樣本，不少樣本雖然合格，但都在及格邊緣低空飛過，最多不會超過72%，若
經過三個月再來檢驗，糖類含量普遍會衰減，降成69.5%就變不及格了。"
"「主管機關把糖類含量標準訂這麼高，只是砸自己的腳。」陳裕文建議，龍眼蜜的糖類含
標準可以適度下修到65%或68%。"
田蜜園負責人張小姐說，他們始終做真蜜，依照現行的糖類含量、HMF等國家標準檢驗項目
，「如果我們的蜂蜜不新鮮，應該也會被驗出來才對」。她認為糖類含量就算超標也只會
超出一點點，若超出太多就有可能摻假，HMF值太高也表示不新鮮，可能摻假。
2015/02/09 上下游News&Market
蜂蜜不純誰砍頭（3）養蜂協會：應修改蜂蜜國家標準 消基會：期待更先進的檢驗法
http://www.newsmarket.com.tw/blog/65394/
"「蜂蜜的國家標準只是相對值，不是絕對值，通過國家標準不代表一定是真蜜，但這
有經過一定認證把關，可信度較高，假蜜也能做到符合國家標準，但付出的成本也比較
高。」張明郎認為，蜂蜜的國家標準要不要修改，主要還是看看產業團體養蜂協會如
何整合內部意見。
"陳裕文說，碳同位素分析是一套比較進步的檢驗方法，能讓做假蜜的業者有所收斂，
不過這套方法仍有其漏洞，目前檢驗依據為C3是為蜜源植物、C4是糖漿或蔗糖，若驗
出C4表示蜂蜜有添加糖漿或蔗糖，但是台灣廠商已有能力做出C3糖漿，而他也研發出
一套檢測方法能測出C3糖漿，但仍在測試階段。"
2015/7/28 上下游News&Market
台灣蜂蜜一半進口 山水蜂蜜含抗生素「四環黴素」來自泰國
http://www.newsmarket.com.tw/blog/73561/
"雲林縣衛生局食品衛生科科長吳英郎表示，山水蜂蜜公司除了從進口蜂蜜，也有向國
內農民收購，員工先前以為這批貨來自國內蜂農，昨天上班後比對帳冊，才確認是從
泰國進口。他說，山水公司先前沒有違法記錄，但曾被質疑標榜純蜜卻混入果糖，後
來查無違法事證，只輔導業者注意標示，不過這批貨沒有摻雜國內蜂蜜，只客製化供
應給五十嵐。"