作者:
LauA (SQUID LAW)
2015-07-29 21:26:50我先說結論，
養殖沒那麼簡單啦!
現在氣候越來越極端，養殖疾病也越來越多
文蛤也是有疾病的，一爆發就是損傷七八成 很難救
看別人養都嘛好像很簡單
文蛤好像丟著不理他，自己就會長大了
想租好池子? 很難租 就算租到，做個幾年塭主看你有賺就收回去自己養
想海邊圈地? 在地背景夠硬嗎? ㄏㄏ
自己下來養過就知道了，門檻也是頗高的
養文蛤一點也不簡單
因為蛤仔是自閉兒，都躲在沙裡
等他自己鑽出來跟你say hello時，大概就是要收屍了
不像魚蝦，狀況不好就不吃料
或者有一些異常舉動可以觀察，此時還可以趕快補救
養文蛤天天都要撐竹筏下去觀察生長狀況及池中藻相
來決定是否換水/補肥/補益生菌 等等...操作
總之就是要維持養殖池中生態平衡，文蛤才會持續生長
環境一但稍微出問題，文蛤就會停止生長
以下提供一些文蛤的小常識給各位八卦板板友
1.文蛤最肥美的時候是春秋，這時候生殖腺通常最肥滿
煮出來的湯是濁白色。
2.夏天文蛤不能久放，請盡快食用，
其他季節(春.秋.冬)只要狀況別太差，冷藏都可以放個3-5天沒問題
不過也不能放太久，文蛤會一直消瘦。
3.要煮之前最好還是聞一下，兩顆互相敲擊一下，聲音清脆者佳
避免一顆臭文蛤壞了一鍋湯。
4.去市場挑選文蛤，最好是挑殼色黑一點的，這代表無漂白
現在還是會有盤商會做漂白的行為
養殖的文蛤剛收上來，殼色幾乎都是黑的
殼色跟養殖池的底質及池底肥份有很大的關係
養殖的也是有殼色偏白的，但大概佔不到一成吧!
以上~
作者:
Leeng (Leeng)
2015-07-29 21:27:00就封你為 隔離王
作者:
accin (acc)
2015-07-29 21:27:00你蛤拉係?
作者: k7539512 (K75) 2015-07-29 21:27:00
看來是文蛤系的
作者:
dan5120 (別亂Ｑ 屾(ﾟ皿ﾟﾒ))
2015-07-29 21:27:00喇仔王4ni
作者: sd09090 (河馬阿河) 2015-07-29 21:28:00
好
作者:
erosha (eros)
2015-07-29 21:29:00湯是濁白色是在吃文蛤的小嗎?
作者:
lien ( )
2015-07-29 21:29:00文蛤王!!
作者:
d200190 (瞌睡熊)
2015-07-29 21:29:00還有蛤蜊買回家冰冰箱不能泡水裡，直接乾的冰起來
作者:
blaz (開花大叔)
2015-07-29 21:30:00從此，春秋喝蛤洨，就成了…(拖
作者:
keane9112 (拎北逮頑郎 拎北反支那啦)
2015-07-29 21:31:00煮出來的湯是濁白色 也就是 大吃一驚的意思?
作者: bloodashih (blooda) 2015-07-29 21:33:00
文~蛤~王！
作者:
medama ( )
2015-07-29 21:34:00蛤仔王~!
作者:
asd2507 (叭啦叭啦)
2015-07-29 21:36:00蛤仔精
作者: oantonyo (夢幻橄欖) 2015-07-29 21:36:00
越南蛤就是白身的阿 海蛤也是
作者:
corry08 (魯蛇界小咖)
2015-07-29 21:38:00越南白跟海蛤市面能見度太低了
作者: chaunen 2015-07-29 21:39:00
旯阿王
作者:
Maiar (國民黨不倒，臺灣不會好)
2015-07-29 21:40:00好
作者:
prnim (Mine Mine)
2015-07-29 21:46:00洗蛤蜊把殻表皮洗下來是正常的嗎？
作者:
oguesto (病病的小魯)
2015-07-29 21:52:00殼上面的黑色皮用刷的可以刷掉
作者:
mdkn35 (53nkdm)
2015-07-29 21:55:00你蛤蠣系?
作者:
udm 2015-07-29 21:56:00疑..買回來不用先泡水吐砂嗎？？
作者:
rayven (擲筊才是真正雲端運算)
2015-07-29 22:08:00吐沙不能放太多水，半露出水面即可菜市場那些泡整天水的買回家還是得吐一下沙
作者:
saedn (~自掛東南枝~)
2015-07-29 22:09:00我想吃 oaq~ (流口水~ 我餓~
作者:
LYC09 (馬爹)
2015-07-29 22:27:00農民推
作者: jnth12 (嗨你好) 2015-07-29 22:37:00
想問全聯賣的冷藏蛤蜊要怎麼吐沙，都死掉了，煮起來超蠢