看到人家在做一些分子料裡，是用海藻酸鈉和氯化鈣做成的
樣子就人工魚卵那樣，看起來漂亮，味道也很特別
但仔細看原理，跟本就是化工材料常用的sol-gel法，
只是材料是食物而已，這樣的話，
分子料理應該可以算是化工概念料理吧?
作者: bluesky95622 (緋雲) 2015-08-01 00:28:00
總之春藥放得多就贏了
作者:
SRNOB (SRNOB)
2015-08-01 00:28:00超商一堆阿 你看光簡單的壽司至少數十種類化學材料製作
作者:
hy1221 (HY)
2015-08-01 00:30:00-4不就是吃元素表的？
作者: momoisacow (不良牛) 2015-08-01 00:48:00
鬥牛犬餐廳
作者: justjihyun (nine) 2015-08-01 00:50:00
就有錢人吃膩一般山珍海味 追求新的方向之一這樣
作者: loncx3 (苗疆殺人蛙) 2015-08-01 00:56:00
春藥越多越好吃
作者: NeilChen (Neil) 2015-08-01 01:24:00
你剛看春藥料理齁，那不算真正的分子料理…