※ 引述《alec0219 (alec)》之銘言：
: 小弟最近中午想吃個素，因為聽說吃素對身體消化系統的調節還不錯，但是每次夾個幾樣
: 菜，感覺價格也是很有感，只夾菜沒添飯，這樣八十五元算貴嗎？小弟覺得是蠻貴的，請
: 問素食到底貴在哪?
: http://i.imgur.com/vlFWeU4.jpg
素食自助餐真的大部分偏貴 ~
這也是我一直不平的地方,先姑且論此經營素食的業者的經營初衷,為大眾健康取向
或是不忍殺生的慈悲心願而去開設經營素食餐廳,應該要降低相對價格才對呀?
但卻大都偏貴~
其實如果有像我 為隨緣素(方便素)的人
就不難發現,舉個例 :一樣量的高麗菜,素食自助餐硬是比一般自助餐的貴一點
講到這,或許有些長期素食知道[門路]的人想要跳出講話了~ 別急
我也是慢慢才知道 這些門路,素食自助餐是有相對價位的,就跟一般自助餐一樣
大部分一般人知道的,都是在顯眼地段好的知名自助餐,成本價位自然就會高,其實有很多
素食自助餐,是經濟實惠的,他們的菜比較少加工,也可說知名素食自助餐,料理較精緻,
但是常過度加工,舉個例,高麗菜一般自助餐,就是高麗菜加紅蘿菠炒一炒,而精緻的可
能就是高麗菜包素料的煨料理,
說到素料,我有看到有人回文, 說什麼吃素的是白癡,
明明懷者慈悲心吃素,卻要搞個什麼 素魚 素雞 之類的 , 告訴大家 ,我們也不想壓
這些都是素食材料商人的手段,因為素食就只能是 青菜青菜還是菜 ,菜色
變化有限,所以就造出了,以麵粉香菇頭之類為基底 的各式加工食品,統稱 素料
素料也要有名子,所以才會有一堆素雞素魚素肚...等等的名稱出來
素料 我去素食自助餐是不會夾來吃的,也建議大家不要吃,因為此類食品,營養價值
低不說,常有不肖商人添加 許多不健康的添加物去增加口感,
如果真有心想吃素的人,可以多去詢問 其他吃素的人,其實有很多,少油少鹽經濟實惠的
素食業者喔,我後來就有發現有不添加味素的,甚至還有一家是個尼姑開的素食自助餐
,一個便當夾滿滿爆出來的菜一律只收50塊,清寒的還可隨緣佈施,不過我後來也很少去
這間吃,因為想讓更需要的人去吃,只知道常有人會送菜去給她去幫助更多人,他的料理
更是所謂粗茶淡飯 ,但是健康極了 ,就像自己家裡煮的一樣,
一點心得分享,希望大家不要誤解 我們吃素的心態就好 感恩 ~