雖然你沒有對灣仔碼頭的味道多做著墨
但你兩段加在一起
應該看文的人都會覺得你說灣仔好
好像不吃灣仔的就是味覺被養壞了
灣仔好不好我不講啦
我這篇只針對你污名化味精
我是不知道你做滷味是怎樣做的
但我想你應該沒研究過味精 只是一味的排斥吧
很久以前我做菜的時候
也一度覺得味精不好
但做出來的菜 說真的沒什麼味道
常常要加很多調味料才有效果
當時我問我老媽問題出在哪裡
他說 你加一點味精就好了
我當時北七北七 用我原來的劑量再加一點味精
媽呀變成重口味
用了味精後 我的糖鹽用量只要原來的一半就可以達到相同的味道
所以味精究竟是爛在哪裡?
不用味精要達到美味 用更多的調味料會是好事嗎?
還是你覺得什麼都要清清如水才叫健康?
※ 引述《HAIWEI (維)》之銘言：
: 說實在的
: 灣仔碼頭現在也沒說特別貴
: 特價的時候高麗菜跟韭菜的大概一顆不用到4塊
: 像全聯前幾天我買的時候24顆兩包大概170還180左右吧
: 就我自己在包小量的來說
: 那時候大概自己包了1~200顆
: 一顆平均也大約兩塊多
: 從準備料開始到包好大概也要花3~4小時
: "部分的"台灣人真的很奇怪
: 味覺應該是都被調味料養壞了
: 滷味哥我之前做吃的時候
: 完全沒有加味精 少鹽少油 湯頭用大骨跟洋蔥蘿蔔去熬
: 有很多三寶來都說吃得很健康
: 也不吃味精
: 可是吃完總是會嫌淡
: 然後過幾天你就會看到他去隔壁攤
: 那種把味精擺台子上
: 煮湯一次加半包的那種傳統小吃店吃得很開心
: 它們認為這才是食物的原味...
: ※ 引述《apple777 (apple777)》之銘言：
: : 最近兩週買了5包...
: : 老實說 味道真的是很原味 幾乎沒調味 肉幾乎都是瘦肉
: : 東西不便宜 味道也稱不上好吃 不過吃得到材料的原味
: : 比義美水餃還原味...
: : 要好吃 外面水餃攤鐵定完勝
: : 不過光看煮完水餃的水 就知道真的是吃原味
: : 這時代東西要好吃真的很簡單 光一包泡麵就可以添加多少種人工化合物？
: : 很明顯的劣幣驅逐良幣從推文中就看得很清楚了
: : 至於水餃....因為小時候家附近有家某超大超老大品牌水餃的代工廠（廣告很兇）
: : 好死不死他的供應商是家裡客戶
: : 他講完後才瞭解 原來他們廠裡的臭味是這樣來的....
: : 現在送我都直接丟垃圾桶...

卡

二樓

戰!

口味為什麼要吃這麼重？

你的口味重不重我怎會知道另外我第一段是針對灣仔碼頭貴回文 第二段是針對台灣人口味重回文 你自己要把它混在一起紮稻草人打 怪我囉

我只是說你這樣寫很容易讓看的人這樣以為 又不是我這樣以為? 我有說我也這樣以為嗎 都說我針對味精了

應該看文的人都會覺得你說灣仔好 <--看文的"都"

而且加一點味精可以減少糖鹽用量 又能提味 有那麼糟?

除非你不是看文的人囉

所以我原本那篇就被糾正要用"部分的"台灣人了

這跟你有沒有說部份沒有關係啊 我說很清楚了 就兩段寫一起會讓人誤會啊 不知道你激動幹嘛? 就算你覺得我攻擊你 那我也講明了只針對味精那點啊