中時 http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150806003868-260405
在日本擁有300間以上連鎖門市據點、年度總來客量超過3000萬人次的「吉豚屋」日本炸
豬排專賣店正式進入台灣，首家門市8月8日將於「HOYII北車站」B1正式開賣。
有別於目前台灣市場日系連鎖豬排品牌，價格大多落在300至500元區間，「吉豚屋」的日
式炸豬排每客從129元起跳，此親民價位預料又將掀起一段時間排隊嚐鮮熱潮。
「吉豚屋」在日本擁有「國民豬排店」稱號，市占率與人氣都高，該品牌更曾創下多項銷
售佳績，包含明星商品「吉豚豬排丼」年銷售1,400萬份，單一店面(橫濱市澤町店)一小
時內翻桌3輪等。此外，「吉豚屋」同時也是日本炸豬排類專門店唯一上市公司，如今被
台灣台隆企業引進台灣，也將使市場既有日系與台系日式炸豬排店備感競爭威脅。
「吉豚屋」台灣首店即選在人潮川流的台北車站商圈，秉持品牌「美味、快速、高CP」的
特色，引進全球獨家自動炸豬排機，縮短出餐時間，更於日本空運來台獨家麵包粉與全系
列醬料，延續日本道地美味，並切入平價市場，豬排料理以129元價位起跳，搶攻外食上
班族與年輕族群的企圖明顯。
吉豚屋也將引以為傲的獨家專利全自動炸豬排技術帶入台灣，挑戰3.5分鐘炸好一片豬排
，成功縮短出餐時間，以快速出餐的餐飲型態，推動傳統豬排料理上菜模式的轉型，為台
灣民眾節省多餘的候餐時間來享用美食！
同時，台灣團隊更將至日本統一受訓，確保每位員工都能沿襲日本最優質與高規格的服務
。店內空間上，吉豚屋運用大量木材裝潢與明亮的燈光照明，營造濃厚的日式風味；全店
共63席座位，包含4人座與2人座席，店內更採開放式廚房，讓每一片豬排，從裹上特製麵
包粉到進入全自動炸豬排機，最後酥脆上桌的過程，都能清楚看見。
「吉豚屋」並引進日本吧檯食文化，設置上班族最愛之日式吧檯座位區，與台灣獨創吧台
專區pad，讓消費者能一個人自在輕鬆享受美食。
食材部分，「吉豚屋」堅持使用低溫冷藏豬肉，保存豬肉的鮮嫩香甜，更嚴選日本食材空
運來台。為了打造獨一無二的卡滋秘訣，吉豚屋由日本空運來台各式醬料及食材，採用職
人土司經特殊烘焙與研磨製成麵包粉，包裹軟嫩豬排油炸後，維持絕佳酥脆美味。
為慶祝開幕，「吉豚屋」將自8/8日至8/11日開幕首4日推四大明星商品吉豚豬排丼(竹)、
吉豚醬豬排丼(竹)、豬排咖哩(竹)、里肌豬排定食，期間限定優惠只要150元。8/8日至
8/23日至FB官網粉絲團打卡可抽免費餐點-豬排丼(梅)共10名！8月底前(8/8~8/30)，來店
消費滿300元，更可參加抽日本來回機票 (1名)
備註：FB，https://www.facebook.com/katsuya.taiwan