女人不適合做壽司？壽司之神告訴你為什麼！
中時
2015年08月07日 17:01
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女人不適合做壽司？壽司之神告訴你為什麼！(圖/今日頭條)
為什麼女生不能當壽司師傅呢？因為女生的月經會擾亂她們的味覺！一般人聽到這樣的說
法會覺得未免性別歧視意味也太重了吧！但更令人驚訝的是，講出這樣的話的人竟是壽司
之神小野二郎(Jiro Ono) 的兒子－小野禎一(Yoshikazu Ono) ！在2011年的紀錄片《壽
司之神》之中，小野二郎與大兒子小野禎一(Yoshikazu Ono) 一同在米其林三星餐廳數寄
屋橋次郎(Sukiyabashi Jiro) 壽司店擔任主廚與二廚。
有華爾街日報記者曾在2011年的訪問中問說究竟為何這間號稱全世界最棒的壽司店沒有收
過女性為學徒，對於這一點，兒子小野禎一就說：「原因就在於女性有月經。要成為專業
壽司師傅就得有穩定一致的味覺，但由於月經會干擾到她們的味蕾，女性就不能當壽司師
傅啦！」
在紀錄片中，也有人問小野禎一究竟要有什麼條件才能當頂尖的壽司師傅，他就回說：「
有些人天生就有這樣的天賦。有些人就是有比一般人更敏感的味蕾與嗅覺。 」
日本有許多女人不適合做壽司的說法(圖/今日頭條)
他可能也認為這些「天賦」是專屬於男性才有的。根據Business Insider報導，在日本有
許多傳言用來解釋女性師傅為何只做得出他們所謂的「次等壽司」，像是手太小、太暖一
直到說化妝品與香水會影響魚的口感、口味等說法都有。
文章來源：今日頭條
出版編輯：周峰毅
http://www.chinatimes.com/photo-app/20150807004811-260804

體溫啊 幹 還用你說逆

北七自以為

戰!

化妝品與香水會影響魚的口感

拜託轉撒花版

女体盛

女生還是乖乖趴著跟躺著吧

北七哦, 人都有高低起伏,最好男的就能一致啦

這早報過了不是?

雞排攤已關了

沒差啊我也不想做壽司 還次等咧

暖男壽司

你是當過女人有過月經喔

太陽之手！

這已經戰過了吧......

還有手的溫度吧

歧視女性 不排除用日幣抵制壽司店

屁啦 最好會影響 那肥宅的手汗呢

傻子 我都吃女生捏的 好不好吃不是重點 重點是女生捏的

中時又來黑一次引戰了嗎？

味蕾變差?做完要自己先吃?

有 男體盛 嗎

意思是壽司師傅在端給顧客前都會偷吃!?

所以有手汗的肥宅不能當壽司師傅啊........

其實還滿有道理的

一點抵制的效果也沒用吧…

超歧視不意外

女生感覺決定一切，根本就不理性，怎麼達到絕對

肥宅 女師父做的壽司都有草莓味 特別好吃

女性在料理方面成功的少，不是偶然的

那更年期的女人應該就能收了啊

因為女性的口味會因為生理原因有所改變

月經會影響味蕾？？？？？？？？？

說不能當top還可能以為每個顧客都食神吃得出來差別喔

只看到專業 但有人只看歧視

真是笑話

怎麼不會影響，你流這麼多血，不需要補充營養？

應該是吃洨吃太多 影響到味覺

小野二郎：更年期的女性我建議她們應該去學作燒臘

月經會影響味覺?????????????????????????????????????????

你慘了 歧視女性 準備被批鬥到死吧

流失越多越需要營養，難道不會影響食物真正的味道

貝多芬還是聾子吔有影響他成為大師?(口味會變用其它補回

應該這麼說，女性的生理變化比男性大

日本人不意外

開戰了

貝多芬幾歲彈琴？

沒有科學根據就不要出來秀下限

這根本狗屁!那世上一堆頂尖女廚師，是都沒月經?

認真講，生理期真的會影響味覺 問問你身邊的就知道 如果

很正常 特別是懷孕影響到味道更明顯....

科學是已經證實的事情，未證實有多少你知道嗎？

不容易衡定

這種智障日本人叫神?

說得好像壽司師傅都會試吃自己的作品似的

你懷孕食慾沒改變再來嘴砲好嗎？笑死人物化女性

再來 男生手溫比較高的話......正是破壞壽司口感要因之一

可是傑克 他是說月經 不是說懷孕啊

說真的我還真吃不出壽司美味在哪裡...

科學，你懂多少，我再講的是跟人有關的醫學，科科

盲測試試看?

唔 男生 也有生理期

可是更年期過的女性也沒變得比較會做啊...

原來越境根荷爾蒙沒關啊，那懷孕是啥月經跟荷爾蒙沒關嗎？我快笑死了

( ′﹀‵)／︴<>< <>< <>< <>< <>< <><

相信味覺會受影響(懷孕口味就會變)但不能成為top跟不能

個人認為是日本的歧視問題欸

月經影響味覺，那檸檬長大就會壞掉惹

沒有說男的都top吧

你有天賦令當別論，貝多芬幾歲彈琴，大部分不例外

日本人喜歡注重一些影響不大的小地方 騙大家說這是釘金其實客觀來看 是不會生 牽拖厝邊

女性廚師多少，誰跟你講物化女性

問題是人家會生啊

我寧願女生手腳冰冷 更適合當壽司師傅...(還有人體壽司架

其實看國外節目 也有女主廚提到生理期作菜口味不準的問題

當廚師又不是當試吃員XDDDDDDD

蛋白質要好吃也需要點溫度的，冷凍好吃嗎？科科

壽司之神 不容質疑

那主要是因為廚師工作比較操重 所以女的比較少吧

月經影響味覺的證據在哪?有科學驗證嗎

傻花崩潰中

就根本不收女學徒要怎麼知道有沒有天賦 看面相?

男人精蟲上腦 更會影響味覺

你吃下去的東西變成什麼有科學證據嗎？好吃有證據嗎？

廚師的確操 一來鍋子很重 二來廚房工作容易招社會邊緣人

好吃是感覺還是科學？物化女生？科學？

所以男性居多

女生做不出汁壽司

女人表示：他媽的 米其林就是男的 辦的評鑑不準啦！！！

好嘛 改成" 自己不會游泳 牽拖懶叫卡大球

問女人最準吧 一群男人在這瞎嘴也沒用

三寶可以做女體盛阿 只有三寶能做捏壽司界唯一男人做不到der呢

只夠當盤子

就說懷孕會不會改變食慾再來戰

屁最好是

[人家在講月經 一直在那邊講懷孕 是怎樣啦XD

那男人也不能做壽司 想到那雙晚上打手槍的手 還吃得下去?

贏在男人常捏棒狀物吧 尤其愛吃別人手捏出來的棒狀物

生理決定一切，心理騙自己而已，加油好嗎？懷孕荷爾蒙會不會改變，月經會不會改變？什麼激素升高懶的說了，自high而已

講到女人跟壽司 就想到女體盛

這就是科學，一堆嘴砲科學的講不出半點科學真的無知又可憐

香水 體溫什麼的根本是藉口 不然女體盛怎麼會好吃

男體盛

女體盛比這種更具負面感 很多台女都哈日 但我總覺得她們

2011年的紀錄片訪問做成2015年的新聞

拿出證據再說，有幾分證據說幾分話

要說科學? 科學無法證明每個人看到的顏色相同

看到這些文化差異 不覺得台灣對女性優待尊重更多嗎?

啊啊 好多灑花

好吃個人定義不同，滿足即可，味覺改變沒啥爭議

應該是男性比女性少了個生理阻礙 但也不是每個男的都TOP

我就說，你懷孕食慾沒變再來戰，生理決定一切

本宅只吃平價壽司,男的女的做的水準都馬差不多

科學，理性，不是看到物化女性就跳腳，實在好笑

那kamichu你貼一篇月經會影響味覺的研究報告出來啊 不要

歧視就歧視 那麼多毛 品酒師更要味蕾 沒有女的嗎

只會嘴砲

你出錢我就做啊，你知道要多少錢嗎？嚇死你喔

還好吧 女師傅經期來就【排休】 把那個月的假集中排光就好啦?

沒有米其林三星 能做出二星也很棒了阿

把知識當做無償的，人家三星也不是閒閒沒事做

難道壽司師傅是全年無休的嗎?

女童盛>\\\\<

壞習慣就是把知識經驗當作欠你的，我才懶得理你咧

是你提月經會影響味覺 證據應該是你舉啊 沒有證據就說啊

有付錢給任何人嗎？三星的經驗當成糞土一般你就繼續自以為吧，科科

是你自以為吧，科科

你是說三星自以為吧，科科

因為女生會把叉燒、油雞、燒鴨包成壽司

小不拉機的日本玩意兒 有比大塊的烤肉好吃嗎?

我還以為在說裸體壽司= =

薙野蕙理奈是女的，還不是有神之舌

看到就跳腳的女性是莫名其妙，不是不能是你不能大部份女性都不能，生理限制

menstrual cycle taste查看看

男人不適合生小孩？我告訴你為什麼

因為插錯洞