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小弟之前在越南區附近上班
有幸認識幾個越南同事晚上約宵夜場去吃越南粉
點了一碗生牛肉牛雜粉上桌 加入芽菜及羅勒葉準備燙熟
這時越南同事告訴我說
正宗的越南吃法是再加入越南醬油以及是拉差醬攪拌
便按照他們的方法試過果然牛肉湯的清甜味更加提升
他們說這是拉差辣椒醬是越南國民必備醬料
後來搬到別的地方工作認識個從加州來的老美
某次大家相約去吃到飽的茶餐廳吃飯
席間這老美就拿起是拉差醬作沾料搭配幾乎每一道點心
我就問老美你們也流行這越南醬料?
老美便回話說這是made in CA, America pride
在快餐店速食店披薩店都有提供這種醬料
這下搞得我更困惑了
有沒有是拉差辣椒醬的八卦?