咖啡(coffee)
coffee ≠ café
一種黑色 香香 含油脂的豆子(coffee bean)
有淺培(light)到深培(dark)
有酸酸的 有苦苦的 香香的
磨成不同刻度的粗細 泡法也很多種
越南壺(滴滴壺,vietnamese pot) 磨卡壺(Moka Pot)
syphon 法壓(French Press)
泡好後 也有人添加各種香料 或者奶之類的
小弟不才
只加過 椰奶(coconut milk) 肉桂(cinnamon) 鹽巴(sea salt)
奶油(butter) 牛奶(milk) 巧克力(chocolate)
鹽巴 不錯 但不能多 有一點點感覺就夠了
奶油 經過濾紙好像都被過濾掉了
肉桂 滿喜歡的 很香
椰奶 不是非常喜歡 但是香香的算okay
牛奶 不用說了 好喝
巧克力 不錯 但要加夠多 甜一點的巧克力比較好
(以上只是個人觀感)
有沒有大家咖啡都加什麼喝?
有聽過
小豆蔻(cardamon) 羊奶(goat milk) 香草精(vanilla extract)
豆漿(soy bean milk) 烈酒(liquor) 紅酒(red wine)
我知道鄉民們都加洨(sperm) 我知道了 就不用特別說了 有沒有其他的
還有一種是加蛋 鍋子煮 過濾
北歐式咖啡(Norwegian Egg Coffee)
等等小弟要去試試 颱風天在家找事情做
(以下空白)