Re: [問卦] 煎牛排到底要不要常翻面?

作者: psyclon (請Q我的名片)   2015-08-11 11:18:46
※ 引述《adsl15888 (去留)》之銘言:
: 看到回復推文裡有提到嫩精,
: 我以前去餐廳聽到的,
: 那餐廳牛排一客大約5千~8千(不含服務費、酒),
: 有人問服務生,
: 你們牛排有加嫩精嗎?
: 那人坐我左後方,他問很小聲,但我聽力還不錯,
: 服務生就請另一個人來,應該是廚師,
: 來了就說他們的牛排有加一種酵素,那酵素是純天然,那酵素也可以叫做嫩精,
: 總之就是解釋承認有加嫩精但是是純天然發酵,
: 後來說明完廚師走了,就隱約聽到那客人離席的聲音了,
: 我也沒回頭看,我要應付我對面的女伴,
: 後來把那女伴吃了之後,我就沒再去那餐廳了,聽到嫩精我也覺得怪怪的。
: 但我剛剛GOOGLE嫩精,跟一些相關牛排料理,
: 嫩精它可以是化學致癌物,也可以是純天然木瓜酵素,
: 也有人用胡蘿蔔、番茄、馬鈴薯、鳳梨、酒等等等,都可以叫嫩精沒有標準定義。
: 也不是好的牛肉就不加工,總之全然看廚師良心。
1.
吃土鳳梨時,尤其是品質差的那種,嘴巴會不會破?
為什麼嘴巴會破?
2.
品質較差的土鳳梨,有多貴?
除了土鳳梨,還有青木瓜、洋葱,這些都很貴嗎?
3.
只有統二,才會為了小到不能再小的微利,不惜用化工原料
作者: event1408472 (醒世明燈)   2015-08-11 11:19:00
?9
作者: jojo90320 (YoYo)   2015-08-11 11:24:00

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