大家好,八卦版首re
小弟在若干年前
因為單親媽媽要撫養我和姊姊跟妹妹
在我高2的時候開了一間烤玉米攤
媽媽一樣做它原來的工作
維持基本的家計
那個攤子,就留給我們姐弟妹三人顧
那時候才剛剛滿17歲
每天固定從17:30到24:00
姐姐妹妹的分配我忘了
我是固定顧五六日
媽媽固定每2天晚上下班(23:00)煮醬料
總共有4種醬需要自己從零到有的做出來
其他則是必須要從師父哪裡固定買來稀釋
我顧的56日都要02:00才可以收
沒錯,你沒有看錯,我還在唸書,那時後才剛剛實施週休二日
從玉米到原料,每一個都要自己買回來,媽媽那時候因為腰受傷,也不會騎機車
所以我每個禮拜六的中午,都要去猴子貨運自取,無照騎車的分3趟,載約莫110斤的台南玉米,其他要跑的要載的我就不提了
開攤第一件事情是看有沒有夾紅單,再來把攤子推就位,大略的刷洗一下白天累積的灰塵,開瓦斯,燒大鍋水,等水滾的同時,要把有一堆玉米蟲的整穗玉米切好,拆好,也要大概整形一下,等水滾煮下去
再煮的過程,要把家裡帶來的醬料,按照固定的位置放好,填裝好,然後在剛煮好的時候,趕快把免洗筷插好,這過程師父說不能冷掉,手真的很燙
後面就一樣等客人上門…
我記得那時候的玉米真的很好吃
是一種粉紫粉紫的,QQ 的,裡面還帶著一種淡淡的穀物香甜。
那時候我姐姐要負責給配合的農場玉米錢,我都要每個禮拜三下午請假去跟我姐姐一起匯錢,然後我當保鏢,我們的入手價格是1斤85元。
一隻玉米撥完煮好大概都在350公克到450公克之間我們賣出去的定價是600公克170元
結果真的是像原po一樣,覺得貴的人很多,我在報價的時候也很心虛,我也不知道170元是怎麼算出來的,只知道每天很累,拜託客人不要刁難,這麼單純
我們三姐弟妹也一直默默的顧到我那無良的老爸跑來亂之後我姐跟我妹崩潰我們才結束這樣的日子
看著我現在打字的手,還留著那時候不小心留下的傷疤,那時候一直冷熱水交替留下的媽媽手痕跡,也慢慢淡去,烤玉米好不好吃我真的不記得了!
我現在心目中的烤玉米味
是一種酸澀的苦味…