※ 引述《RachelMcAdam (瑞秋賣燈絲)》之銘言：
: 不是問吃魚的那種喝茶
: 是真的泡茶葉的喝茶！
: 台灣高山茶各式各樣
: 依照發酵程度又有不同變化
: 小弟只知道烏龍茶、紅茶、綠茶
: 父母常常買了號稱很厲害的茶葉來品茗，不過我還是一竅不通
: 請問泡茶品茶這件事，要怎麼入門呢？
: 有鄉民是喝茶高手嗎？
先講悲哀的結論：市面上的茶真的問題太多
我這輩子到現在，只買到過三種真正的鐵觀音
其他都是周圍的掛名茶，鐵味根本出不來
現在泡茶就是商業化
要怎樣要怎樣的
笑死我了
怎樣判斷茶好不好
就是"泡"
你給他浸個十分鐘，喝下去
如果是烏龍茶可能就是濃厚的苦澀味和香味，過了之後就是喉嚨甘甜的感覺
也就是回甘
普洱茶就是濃厚的沉味或是蔘味，當中會有著令人平靜難以言喻的高深奧妙
為什麼很多泡茶第一泡要沖掉，最開始那是洗茶
不好的茶第一泡才要洗掉
不可否認的是，輕過水茶很香甜很好喝
但是試茶就是要看出問題，現在茶太多用做的
重泡就會現出原形，賣茶的怎樣說根本不重要
身體感覺最重要
浸過的茶水喝下去，喉嚨會癢癢或是乾乾的，或是有點類似發炎的緊縮感覺
或是類似說話說太多的乾澀，或是有喉嚨輕微的壓迫感
這就是鎖喉，不好的茶很容易一開始就鎖喉
但是喝下品質好的茶又會馬上開，很神奇
新的好茶真的很貴，連文山包種這種咖都可一斤兩三千
不要說杉林溪或大禹嶺了，我之前喝到大禹嶺
輕薄淡雅的曼妙芳香，喝完又有種特殊的清涼感覺
還有杯底高山茶獨有的甜味，一斤五位數
還是認識的人才有的價格
還有一堆外面甚麼白毫烏龍，打開來一看白毫少得要命，爛死了
也別迷信比賽茶，通茶第二名都比第一名好...比賽/台灣 你懂得
就不講茶的種類拉，這本來就大家喜好不同
做個總結：喝茶最重要是身體的感覺，別被外面那些騙錢的噱頭唬了