※ 引述《erectus (直立人)》之銘言：
: 如題，每次早餐突然想吃炒麵豬血湯，
: 就會被說是台中人，讓我以為北部人早餐都不吃炒麵
: 但是魯肥宅我這幾天為了長肥肥，每天到市場吃早餐 o'_'o
: 在景美市場、雙連市場之類的老牌市場都有炒麵豬血湯啊
: http://i.imgur.com/Mz3Ra8p.jpg
: http://i.imgur.com/TJyNHZn.jpg
: 雖然價錢硬是比台中多二十，可是還是不少人在吃
: 為什麼會有炒麵當早餐的都是中南部人的迷思呢，有沒有八卦
首先這不是炒麵,
這比較像員林的拉仔麵.
就是黃麵用水煮後,放入豆芽,韭菜,
撈起來後淋上肉燥.
炒麵加的不是豆芽,而是先放高麗菜,紅蘿蔔,
下去炒這個動作,最後放入油麵下去,
所以拿出來後不需要再加肉燥,
本身就會有味道了.
(很多叫炒麵的其實都沒有炒這個動作,
有的甚至只是把麵蒸熟放上肉燥豆芽就叫炒麵了)
至於台中的炒麵,好不好吃不重要,
重要的是有放東泉辣椒醬,
就可以叫做台中的炒麵了.