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[問卦] 有沒有西堤陶板屋的廚房八卦

作者: uniamosir (面)   2015-08-26 23:30:21
小魯很好奇，像王品這樣大的連鎖店，有沒有可能有著像中央廚房之類的食材集中
處理的地方？
可能某個醬或某個前菜或某個湯頭是在中央廚房預先處理過，批進單店後再稍微加
工一下就能上菜的？
我覺得鍋類的應該是吧，不同的單店喝起來感覺差不多，有人可以為小弟解夢嗎？
作者: zu00405479 (你看不到我)   2014-08-26 23:30:00
味精不用錢的加......
作者: gaym19 (best689tw)   2015-08-26 23:31:00
加點鹽和味精
作者: hunchisin (iouiou)   2015-08-26 23:35:00
連鎖餐廳，飯店不都這樣? 裡面的廚務都是打工的開調理包加熱擺盤。上菜
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