※ 引述《mayachildren (把拔有人call你上場救援)》之銘言：
: 我是會收啦
: 不過扯奴性的 腦子裝的東西少就別出來丟人現眼
: 收不收 餐飲業模式分三類
: 1.店員收餐 服務費另收10%: 大部分可以讓你聊天久一點有氣氛的餐廳
: 2.店員收餐 服務費不另收: 小吃店
: 3.店員不收餐 服務費不收: 速食店
: 第2類沒另外加收你10% 但其實是隱藏在餐點售價 早就計入收費內
: 第3類是價錢只算餐點 不算服務費
: 所以你去麥當當 也是可以不收啦
: 不過這種案例一多 之後可能就會有加收10%這種規定:
: 某些沒知識的人到時候就不要幹幹叫
簡單來說台灣的速食店就是有要自己收盤子的規則
不然垃圾桶上一堆指示是給誰看
雖然沒有直接寫出來不具有法律效力(也就是你不收他們不能罰你)
但這是會反映在成本上的
這跟業主的利潤其實關連不大
看看推文很愛跟國外比
國外賣噹噹有台灣乾淨?
廁所有台灣高級?
妹子有台灣正?
我去過的都沒有阿
你把店員的時間花在清盤子
不是要請更多店員
就是店員沒時間清掃
第一線的店員跟背後的老闆完全無關阿
速食店就是靠這個可以便宜賣又開一堆店
一個不收盤子的客人
其實是其他顧客幫她承擔收盤子的成本(因為是店員收的)
這就像是看實況斗內(donate)一樣
有些人會願意多貢獻一些
但不代表這是必須的
再設想另外兩個情景
1.學校的自助餐廳
2.跟百貨公司的美食街
兩個都沒有要求要自己收盤子
可是學校自助餐旁邊有像麥當當一樣的回收區
百貨公司沒有
所以學校有百元不到的自助餐
百貨公司美食街卻要兩百元起跳
這就是差別
跟經營者無關
學校美食街也是外包廠商經營的